🔎

Хлеб цельнозерновой пшенично-ореховый в хлебопечке Starwind SBMP 0921

Хлеб цельнозерновой пшенично-ореховый в хлебопечке Starwind SBMP 0921

Категория: Дрожжевой хлеб
Хлеб цельнозерновой пшенично-ореховый в хлебопечке Starwind SBMP 0921

Ингредиенты

Не молоко ореховое 350 мл
Дрожжи прессованные 25 гр.
Сахар 30 гр.
Соль 1 ч. л. с гор.
Растительное масло 1 ст. л.
Мука пшеничная цельнозерновая 300 гр.
Мука грецкого ореха 75 гр.

Способ приготовления

Не молоко, у меня кешью-миндаль, подогреть. Добавить раскрошенные дрожжи, половину сахара и 50 грамм пшеничной муки. Хорошо всё размешать.
Полученную смесь вылить в чашу хлебопечки. Закрыть и оставить для брожения на 30 минут.
Это До.
Хлеб цельнозерновой пшенично-ореховый в хлебопечке Starwind SBMP 0921
Через 30 минут.
Хлеб цельнозерновой пшенично-ореховый в хлебопечке Starwind SBMP 0921
Влить масло, перемешать.
Смешать остаток пшеничной муки с ореховой.
Высыпать на опару. Добавить соль и остаток сахара.
Установить программу № 5 Цельнозерновой хлеб. Вес выставляю 900, корочка средняя.
Хлеб цельнозерновой пшенично-ореховый в хлебопечке Starwind SBMP 0921
Это колобок после первого замеса.Хлеб цельнозерновой пшенично-ореховый в хлебопечке Starwind SBMP 0921
Это после второго.
Хлеб цельнозерновой пшенично-ореховый в хлебопечке Starwind SBMP 0921
И первый, и второй замес длятся 20 минут.
Так выглядит тесто перед началом выпечки, которая занимает 1час 10 мин.
Хлеб цельнозерновой пшенично-ореховый в хлебопечке Starwind SBMP 0921
По окончании выпечки аккуратно вытряхнуть на бок и достать лопатку.
Перевернуть на дно и полностью остудить на решётке или полотенце.

Блюдо рассчитано на

буханка 700 грамм

Примечание

Хлебушек фантазийный из продуктов что были в наличии.
Корочка тонюсенькая, хрустящая.
Мякиш мелко пористый, тёмный, чем-то похож на Бородинский хлеб.
Хлеб цельнозерновой пшенично-ореховый в хлебопечке Starwind SBMP 0921
Дырка от лопатки.
Сам хлеб плотный, но не каменный, влажный, по цвету тёмно-коричневый.

А аромат какой стоял во время выпечки
Бедные соседи.

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Rada-dms
Неее, ну с ореховой мукой, как устоишь! Тем более два дня без хлеба перебиваемся.
Очень полезный во всех отношениях рецепт!
*Подмосквичка
Ага, ничего так получился.
Спасибо.

Рецепты в разделе "Хлеб в хлебопечке"