🔎

Кексы на кефире и сгущенном молоке

Кексы на кефире и сгущенном молоке

Категория: Выпечка
Кексы на кефире и сгущенном молоке

Ингредиенты

Яйцо куриное (крупное, С-1) 1 шт.
Кефир (йогурт, мацони) 100 гр.
Сгущённое молоко 100 гр.
Мука пшеничная в/с 150 гр.
Сода 0,5 ч. л.
Разрыхлитель 1 щепотка
Яблоко среднее 2 шт.

Способ приготовления

Яйцо смешать со сгущенным молоком, добавить кефир, перемешать. Положить соду, хорошо перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до гладкого состояния. Добавить в тесто предварительно нарезанные на маленькие кубики яблоки. Разложить по формочкам, заполняя их примерно на 2/3. Выпекать при 190 градусах 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке и сухой спичке).

Примечание

Кексы получились очень воздушные, в меру сладкие, чуть влажные. На работе коллеги оценили словом "бомбические"

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Иржи
Людмила Плотникова, какие симпатичные мини шарлоточки! Обязательно возьму рецепт в копилку!
*gala10
Людмила, очень интересно. Обязательно буду делать.
А сколько штук получилось из этого количества теста?
*Людмила Плотникова
Цитата: gala10

Людмила, очень интересно. Обязательно буду делать.
А сколько штук получилось из этого количества теста?
Получается 12 штук. А можно и одним пирогом испечь!
*gala10
Людмила, принимайте отчёт:
Кексы на кефире и сгущенном молоке
Очень вкусно. Спасибо!
*Светлана67
Людмила, спасибо большое за рецепт! Все гости оценили! Делала одним пирогом полторы нормы. Для всех сладости было достаточно, не приторно.
*Людмила Плотникова
Цитата: gala10

Людмила, принимайте отчёт:
Кексы на кефире и сгущенном молоке
Очень вкусно. Спасибо!
Какие красавцы!!! Очень рада, что понравились!!! Спасибо за отзыв!
*Людмила Плотникова
Цитата: Светлана67

Людмила, спасибо большое за рецепт! Все гости оценили! Делала одним пирогом полторы нормы. Для всех сладости было достаточно, не приторно.
Да, получается в меру сладко! Хороший рецепт получился! Спасибо за отзыв!
*vatruska
А тут точно никакой ошибки нет? Есть сода и разрыхлитель, но соли нет?
*Людмила Плотникова
Цитата: vatruska

А тут точно никакой ошибки нет? Есть сода и разрыхлитель, но соли нет?
Рецепт – чистый экспромпт. Соли точно не надо, во многих рецептах она отсутствует. Можете положить только соду или разрыхлитель – 1 чайную ложку, потом расскажете
*gala10
Вообще-то на форуме много рецептов, где одновременно есть и сода, и разрыхлитель. Достаточно задать поиск по ингредиентам: сода, разрыхлитель, мука. Несколько лет назад разбирались с этим. Помню, что было доказано, что действие их немного разное. При наличии кисломолочки или мëда сода обязательна. А разрыхлитель действует в процессе выпечки.
*mamusi
Цитата: gala10
Несколько лет назад разбирались с этим. Помню, что было доказано, что действие их немного разное.
Да, помнишь, Галочка, когда мы многие тут купили Кексницу Кекс- экспресс (тыковку), об этом много говорили. И обосновывали. Танечка win-tat там показывает много рецептов Кексов, где идет сода + разрыхлитель. Мы все готовили с использоваанием обоих ингредиентов. Разница видна. Кексы более воздушные.
*mamusi
Людмила Плотникова, беру в закладки. В субботу постараюсь испечь!😁
Спасибо!🙏

Рецепты в разделе "Кексы"