🔎

Котлеты из щуки (+видео)

Котлеты из щуки (+видео)

Категория: Рыбные блюда
Котлеты из щуки (+видео)

Ингредиенты

Филе щуки 2 кг
Сало 100 г
Лук 1 шт
Белый хлеб/батон 100 г
Молоко 100 г
Соль, копчёная паприка по вкусу

Способ приготовления

3 года назад начал рыбачить, с тех пор котлеты из щуки – одно из любимых блюд в моей семье.
Котлеты из щуки (+видео)
Котлеты из щуки (+видео)
Для приготовления котлет нужна свежая рыба, лучше поймать её самостоятельно)
Котлеты из щуки (+видео)
Рыбу очищаем, потрошим, берём только филе.
Котлеты из щуки (+видео)
В миску кладём белый хлеб/батон, заливаем молоком
Котлеты из щуки (+видео)
Филе прокручиваем через мясорубку, добавив лук и сало
Котлеты из щуки (+видео)
Тщательно перемешиваем, посолив и добавив копчёную паприку
Котлеты из щуки (+видео)
Из фарша делаем котлеты. Их можно или приготовить сразу или заморозить, чтобы пожарить в удобное время.
Котлеты из щуки (+видео)
Котлеты обжариваем в сковороде до золотистого цвета

Готовые котлеты выкладываем с гарниром на тарелку.
Приятного аппетита!
Видео процесса приготовления от ловли рыбы до блюда на столе в небольшом видео:



Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Lerele
Щуку взять негде, а так хочется.
Мы плавали до Дудинки по Енисею, останавливались на рыбалку, а потом повариха наделала этих котлет, ну вкуснее просто и нет рыбных котлет.
*Rada-dms
Классные котлетки, хорошо, когда есть рыбак в семье. Улов отличный! Это я Вам, как рыбак второго разряда, говорю!
*Ярик
Юрий, спасибо! Люблю щуку, надо будет сделать.
*Олёкма
Причём фарш нужно обязательно пропустить через мясорубку дважды! это делается для того, чтобы не было в фарше мелких косточек которыми богата щука.
*Юрий Железняков
Катерина, если мелкие косточки не убирать, да, вы правы. Я убрал все, ну или почти все и решётка у мясорубки с мелкими отверстиями. Косточки в котлетах не чувствуются

Рецепты в разделе "Котлеты и тефтели из рыбы"