Бюджетные кексы

Категория: Выпечка
Бюджетные кексы

Ингредиенты

Мука
200 г
Сахар
120 г
Ванильный сахар
1 пакетик
Разрыхлитель
10 г
Горячая вода
150 мл
Растительное масло
3 ст. л.
Любые ягоды, свежие или замороженные (у меня нашлась клюква!)
1 горсть

Способ приготовления

 Вместо ягод можно добавить цедру апельсина или лимона, а ещё кусочки шоколада, цукаты, порезанные кусочками твердые фрукты (яблоки или груши) или пару чайных ложки какао. В общем, нет предела фантазии!

Всё предельно просто.

 
Разогреваем духовку до 200°C.

 
Кипятим воду.

 
Смешиваем муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.

 
Смешиваем растительное масло и закипевшую воду.

 
Выливаем воду с маслом в сухую смесь.

 
Ложкой замешиваем тесто. Взбивать не нужно!

 
Добавляем ягоды, перемешиваем.

 
Форму слегка смазываем растительным маслом. Раскладываем тесто, заполняя объём на 3/4. Этого количества теста мне хватило на 12 кексиков.

 
Отправляем в духовку на 15 минут.

 
Вынимаем противень из духовки. Кексы слегка остужаем. Перекладываем на блюдо.

 
Посыпаем какао или сахарной пудрой.


Можно заваривать чай и наслаждаться!





А ещё пекла с лимоном: сок половины лимона в тесто и цедры, натертой на терке. Вкуууусно!!!
Бюджетные кексы

Рецепты с похожими ингредиентами


marina-mm
Юлянчик, тесто заварное получается, раз вода горячая? Интересный рецепт и постный. Спасибо! Актуально сейчас.

Юлянчик
marina-mm, вроде как заварное, но ни на эклеры, ни на профитроли не похоже - ведь ни яиц, ни молока, ни масла (маргарина) нет.

И совет - главное их не пересушить!

marina-mm
Юлянчик, за совет спасибо, сегодня и попробую :girl_coocking:

Юлянчик
marina-mm, всегда пожалуйста! Как попробуете, поделитесь впечатлением?

marina-mm
Как попробуете, поделитесь впечатлением?
Кексы испекла с брусникой. Моим привередам не очень Говорят консистенция теста не та, попробую еще кислоты в тесто добавить. Обычно в постной выпечке разрыхлитель с кислым соком-рассолом хорошо поднимают тесто. Мне просто идея с кипятком понравилась. Буду экспериментировать дальше...

Юлянчик
Кексы испекла с брусникой. Моим привередам не очень
Тут надо подобрать «правильную» начинку. Для меня самые вкусные - с клюквой. Остальные или суховаты, или плотные...



Рецепты в разделе «Кексы»

Постные блюда

Новое