Песочное печенье с фруктовой начинкой

Категория: Кондитерские изделия
Песочное печенье с фруктовой начинкой

Ингредиенты

Яйцо сО
1 шт.
Сахар
40 г
Растительное масло
50 мл
Мука
160-170 г
Разрыхлитель
4 г
Ванилин
1 пак.
Для начинки
Фрукты любые
Сахар
по вкусу

Способ приготовления

 Взбить яйцо с сахаром.
Влить масло.
Всыпать муку с разрыхлителем и ванилином.
Замесить не крутое тесто. Дать немного полежать.
Сделать начинку.
Любые плотные фрукты, у меня абрикосы, порезать на небольшие кусочки.
Добавить сахар по вкусу, размешать и немного припустить до мягкости. Я пропарила в СВЧ.
Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. Вырезать кружочки, у меня диаметром 6 см.


На середину кружка положить начинку, закрыть вторым кружком и палочкой соединить обе части.
Собирать печенье сразу на противне.


Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 17-20 минут.
Остудить. Посыпать по желанию сахарной пудрой.
Порций: у меня 13 штук

Примечание

Замечательное печенье.  
Нежно-песочная основа и ароматная начинка  
Очень вкусно.  
Совет.
Хранить на столе. Ничем накрывать не надо, а то отсыреет.
Песочное печенье с фруктовой начинкой

Рецепты с похожими ингредиентами


gawala
Ленок, у тебя надо духовку отобрать.. Ты че делаешь? Я на диете, а тут один рецепт краше другого..
 

Подмосквичка
У меня вторая останется
А диета когда нибудь закончится
Ты пока рецепты собирай

gawala
У меня вторая останется
Я так не играю..

Volgas
О, держите меня семеро!
Какие симпатули и вкуснотули!
С вишневой начиночкой, да под кофеек, самое то.
Забираю!

Подмосквичка
Забирай дорогая




Допишу.
Если с ягодами делать, после термообработки откинуть на сито чтобы сок слился.
Сок выпить

mamusi
Ага!...
 
Только вчера «припустила» подходящую начинку – падалица яблок из сада, вкусно получилось.
Думала пристроить в пирожули.
Но теперь – печенек напеку!
Ленусик, я тебя Лю!❤️?

Подмосквичка
Я тоже

Туся Тася
Сижу, гадаю, как можно было так красиво сделать. А всё просто! Красота! И не сомневаюсь ничуть, что вкусно.

mamusi
Хранить на столе. Ничем накрывать не надо, а то отсыреет.
У нас не успеет...
Напеку – оставлю нам с мужем по парочке, остальное сыну с невесткой передам – у них точно не отсыреет!
За один-то вечер!
(За такой промежуток они обычно уплетают мои вкусняшки)?❤️❤️

Anyuakaj
Подмосквичка, и начинка совсем не вытекла? Я опасаюсь фруктово-ягодных начинок и в пирогах и в печенье, именно потому что она у меня всегда вытекает.


Подмосквичка
Anyuakaj, сок слить надо.
Я абрикосы с сахаром приспустила и на сито. Остались только кусочки.

mamusi
Почти все фрукты делаю так.
Правда, вишню могу положить сухую + крахмала немного и сахару в пирожок.
Но я дама «с исключением» – никогда не чищу вишню ни для пирогов, ни для вареников. Любим целиком. И я и муж.

Подмосквичка
Я вишню с косточками опасаюсь, жевать и так не чем.

Anyuakaj
Подмосквичка, mamusi, Спасибо Вам большущее за науку. Я так понимаю нужно больше опыта и сноровки в этом деле.

Подмосквичка
Anyuakaj, какие ваши годы

Туся Тася
Напеку – оставлю нам с мужем по парочке, остальное сыну с невесткой передам – у них точно не отсыреет!
Кстати, а сколько штук по рецепту получится?

Yalenka
Оооо! какое печенье. Отложила и приготовлю, а пока худею я

Светлана777
Елена, Шикарное печенье, думала какая-то формочка делает милые дырочки, а тут все гораздо проще, но я б не додумалась до такого. Спасибо огромное, утянула в закладки

Подмосквичка
Туся Тася, Наташа, я в рецепте написала. У меня 13 штук.
Зависит от диаметра вырубки.
Светлана777, спасибо
Дырочки делала обратной, тупой стороной деревянной шпажки.




Yalenka, забирайте
Что ж вы все летом худеет?
Надо к сезону, ну или после.

Туся Тася
Наташа, я в рецепте написала. У меня 13 штук.
Лен, вот поверишь? Два раза перечитала, на фотке считала, но вопрос не решился

Подмосквичка
Свеженькие к завтраку, с нектаринами

Песочное печенье с фруктовой начинкой

Всего на начинку понадобился один нектаринчик крупный.
Пропарила в микре без сахара, и так сладкий.



Рецепты в разделе «Песочное печенье»

Постные блюда

Новое