Буженина из говядины в скороварке

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Говядина из тазобедренного отруба

700-1000 г

Перец, соль, специи

по вкусу

Морковь, чеснок по потребности

Масло растительное только смазать руки

Способ приготовления

 

Всё как всегда.
Вымытое мясо обсушить, натереть смесью перца, соли и любимых приправ.

 

С помощью длинного тонкого ножа нашпиговать вдоль волокон нарезанными в длину кусочками моркови и чеснока.

 

Обмазать кусок мяса растительным маслом и оставить мариноваться на 40 минут (у меня ночь в холодильнике стоял).

 

Обжарить на режиме "Жарка" без крышки со всех сторон до красивой корочки. Закрыть крышку, включить "Мясо" или "Тушение" на 40-60 минут.

 

Остудить, нарезать. И горячим тоже вкусно!!

Примечание

Простейший рецепт, никаких забот – вкусное и красивое мясо. Нашла на повар. ру, спасибо автору Марина Золотцева.