Рыба и морепродукты от Ромы

Легкий суп с консервированным тунцом, зеленым горошком

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты
Тунец консервированный	1 банка
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Картофель	2 шт
Зеленый горошек (свежезамороженный)	1 ст
Масло оливковое (топленое)	1 ст. л.
Соль, специи, зелень	по вкусу
Вода

Способ приготовления

Очень легкий и в приготовлении, и по вкусу рыбный супчик из консервов. Сегодня это консервированный тунец. Можно использовать тунец в любой таре, я использовала тунец из стекла, который более плотный, хорошо держит форму и вкус у него "тунцовый", бульон получается прозрачным, без рыбного привкуса. Одной баночки консервов достаточно на две порции супа.

Лук репчатый, морковь порезать небольшими кубиками, соломкой. Картофель нарезать небольшими кусочками "фри".

В кастрюле разогреть оливковое (топленое) масло. Пассеровать репчатый лук, морковь до выпаривания сока, слегка присолить. Добавить картофель в нарезке, перемешать. Довести картофель до готовности, для чего прикрыть кастрюлю крышкой и готовить на пару. Я готовила овощи Готовим в посуде Цептер с толстым дном (без воды) Хотя можно готовить и стандартным способом, добавив в кастрюлю воду в нужном количестве. Но, на пару будет быстрее.

Когда картофель будет готов, добавить зеленый горошек (не размораживая), кусочки тунца. Добавить горячей воды столько, чтобы достигнуть нужной густоты супа. Вода именно горячая из чайника, иначе от холодной воды процесс готовки приостановится, овощи могут остаться твердыми. Добавить соль по вкусу, специи (смесь итальянских трав). Довести бульон до кипения, и варить на медленном огне до готовности горошка, и чтобы тунец не разварился в труху.

Очень легкий супчик, очень вкусный На скорую руку самое то будет

Примечание

Моя кулинария (содержание раздела)

Супы едим ежедневно! Что у нас сегодня на первое?))

Ловись рыбка, большая и маленькая (рыбные супы и блюда из рыбы)

Готовим в посуде Цептер с толстым дном (без воды)

Вот такой супчик мне по душе. Беру на заметочку. Спасибо.

[Volgas]

Volgas, Светлана, приготовь, надеюсь понравится
Просто, быстро, с легким вкусом

[Рома]

Рома, Таня, вот как приеду домой так и приготовлю.

[Рома]

А я приготовила! Скорее из интереса. Казалось бы, ну чем может удивить обычный рыбный супчик? А вот удивил! Добавление горошка добавило ему свежести и снивелировало рыбный вкус. Правда, я взяла молодой зелёный горошек консервированный. Честное слово, это очень вкусно! Рома, Татьяна, спасибо за рецепт! Повторять точно буду.

[Светлана62]

Светлана62, Светлана, на здоровье! Приятно слышать

Не знаю какой консервированный тунец ты использовала, но тунец в стеклянных банках очень напоминает по внешнему виду, цвету и вкусу телятину А поскольку я мясо не ем, для меня это напоминание о вкусе мяса

Хотя, и сырой тунец при готовке тоже очень похож на мясо