Хлеб пшенично-ржано-гречневый в хлебопечке Starwind SBMP1123

Категория: Дрожжевой хлеб

Хлеб пшенично-ржано-гречневый в хлебопечке Starwind SBMP1123

Ингредиенты

Сыворотка

270 мл

Глюкозный сироп

1 ст. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Мука пшеничная

300 г

Мука ржаная

50 г

Мука гречневая

50 г

Соль

1 ч. л.

Солод ржаной ферментированный

1 ст. л.

Кориандр

1/2 ч. л.

Тмин

1/2 ч. л.

Дрожжи сухие

1+1/4 ч. л.

Способ приготовления

Перечень ингредиентов указан в том порядке, как надо закладывать в ведро хлебопечки. Режим "Основной" 3 часа.
Сыворотка ( у меня подсырная) может быть заменена на кефир обезжиренный или 1-процентный.
Вместо глюкозного сиропа можно взять 1 ст. л. мёда.
Масло растительное у меня подсолнечное дезодорированное, оставшееся после хранения вяленых помидоров, т. е. настоянное на чесноке, горьком перце и базилике.
Муку просеиваю обязательно.
Солод предварительно не завариваю.
Дрожжи сухие использую "Воронежские".
Получается вкусный и ароматный хлебушек.

Порций: Буханка 700 г

Примечание

Всем приятного аппетита!

Хлебопечка Starwind SBMP1123

Галина, как ты вовремя с рецептом – я как раз откопала муку гречневую и хотела хлебушек ихз нее

Катюшка, это мой любимый хлебушек. Надеюсь, и тебе понравится.

Ого!? Тут что-то новенькое!???
Во-первых, никогда не видела такой печки. Во-вторых, не приходилось встречать глюкозного сиропа в рецептах. А тут ещë и специи есть и мука трëх сортов☝
Галочка, хлеб ароматный, должно быть. Какой вкус или аромат преобладает в нëм, на какой-то из широко распространëнных хлебов похоже??
Прям заинтриговала, чесслово?

Людочка, при выпечке есть довольно сильный запах гречки, а когда хлеб остывает, этот запах едва уловим. Ну и чесночок, который в масле, тоже пробивается. Вкус – тоже больше гречневый. Ни на какой стандартный хлеб не похоже.
А печка – да, только осваиваю. Пока нормально.

Галина, делись впечатлениями, всегда ин интересно про новые гаджеты узнать
На какой программе пекла?

Катюш, я в рецепте указала программа «Основной» 3 часа.
А впечатлениями о печке – да, поделюсь, только соберусь с духом.

Очень интересный рецепт!
Надо попробовать!
Печка шикарная!
Спасибо, Галина!

Леночка, спасибо!
Пробуй на здоровье и пусть тебе будет вкусно.

Привет честной компании.
Интересно послушать про печку.

Танюля, привет!!! Очень рада тебя видеть. Про печку напишу обязательно.

gala10, Галюся, отличный хлебушек!!!❤️
Печечка милая?
Рарерка, Людочка, а глюкозный сироп не даёт мякишу быстро сохнуть. Этот приём хорош и в куличах, кстати)