mamusi, Риточка, спасибо за интерес и собственный опыт. Я так тоже темперировала, а еще с какао-маслом Микрио.
Выше я написала, каким, в основном, шоколадом пользуюсь, он на мальтитоле (белый, молочный, темный и горький).
Rada-dms, Оля, прикинула сколько форм у меня – больше 50 и никак не остановлюсь.
Покажу небольшую коробочку с конфетами.

Наряду с обычным шоколадом, есть и из какао-бобов Руби. Цветной – это бельгийский шоколад с фруктовыми вкусами и французский Valrhona.