Бургеры домашние (+видео)

Категория: Мясные блюда
Бургеры домашние (+видео)

Ингредиенты

Мясо для фарша: свинина, говядина, курица (бедро) в равных пропорциях
Булочки для бургеров
Лук
Солёные огурцы
Помидор
Сыр
Кетчуп
Майонез
Винный или бальзамический уксус
Лист салата

Способ приготовления

 Дети порой просят приготовить бургеры дома. Делюсь своим рецептом.


Фарш я всегда делаю сам. В этом случае я уверен в качестве мяса. Любимый рецепт фарша – это смесь говядины, свинины и курицы, я беру бедро. Фарша я всегда делаю много, чтобы сразу сделать заготовки – котлеты, фрикадельки и пельмени.


Для бургерных котлет или кебабов важно тщательно перерешать фарш. Раньше я его долго отбивал. Такой фарш не будет отваливаться с шампура если вы готовите на мангале и не будет проваливаться сквозь решётку, если вы готовите мясо для бургеров.


В фарш добавляем соль, перец, копчёную паприку.


Чашу устанавливаем в кухонную машину, ставим насадку для перемешивания и выбираем минимальную скорость.



Подготавливаем булочки. Разрезаем их, смазываем оливковым маслом и выкладываем на решётку.



Выбираем в микроволновой печи режим гриль, время 4 минуты. Готовим булочки.



Одновременно Подготавливаем ингредиенты. Нарезаем лук.


Маринуем его в винном уксусе, можно взять бальзамический, будет даже лучше.


Нарезаем огурцы, помидоры, сыр.


Подготовленные булочки вытаскиваем из печи.



Устанавливаем предварительный разогрев печи до 200 градусов.


На решётку выкладываем котлеты. Решётку устанавливаем в печь. Готовим их 20 минут. Дополнительно включаем гриль на 2 минуты.


Переворачиваем котлеты и ещё 2 минуты готовим их на гриле.


Ну а теперь собираем бургеры. Смешиваем кетчуп и майонез, намазываем на булочки. Выкладываем котлеты и остальные ингредиенты. Бургер готов!
Видео процесса и результат можно посмотреть тут:


Видео рецепта

thumbnailUrl
Бургеры домашние (+видео). Категория: Мясные блюда. Автор: Юрий Железняков. Ингредиенты: Мясо для фарша: свинина, говядина, курица (бедро) в равных пропорциях • Булочки для бургеров • Лук • Солёные огурцы • Помидор • Сыр • Кетчуп • Майонез • Винный или бальзамический уксус • Лист салата .
PT2M38S
True
2022-04-07T14:46:38+03:00
embedUrl
Бургеры домашние (+видео)

Рецепты с похожими ингредиентами




Рецепты в разделе «Национальные блюда из мяса»

Постные блюда

Новое