🔎

Бургеры домашние (+видео)

 

Бургеры домашние (+видео)

Категория: Мясные блюда
Бургеры домашние (+видео)

Ингредиенты

Мясо для фарша: свинина, говядина, курица (бедро) в равных пропорциях
Булочки для бургеров
Лук
Солёные огурцы
Помидор
Сыр
Кетчуп
Майонез
Винный или бальзамический уксус
Лист салата

Способ приготовления

Дети порой просят приготовить бургеры дома. Делюсь своим рецептом.

Бургеры домашние (+видео)

Фарш я всегда делаю сам. В этом случае я уверен в качестве мяса. Любимый рецепт фарша – это смесь говядины, свинины и курицы, я беру бедро. Фарша я всегда делаю много, чтобы сразу сделать заготовки – котлеты, фрикадельки и пельмени.

Бургеры домашние (+видео)

Для бургерных котлет или кебабов важно тщательно перерешать фарш. Раньше я его долго отбивал. Такой фарш не будет отваливаться с шампура если вы готовите на мангале и не будет проваливаться сквозь решётку, если вы готовите мясо для бургеров.

Бургеры домашние (+видео)

В фарш добавляем соль, перец, копчёную паприку.

Бургеры домашние (+видео)

Чашу устанавливаем в кухонную машину, ставим насадку для перемешивания и выбираем минимальную скорость.


Бургеры домашние (+видео)

Подготавливаем булочки. Разрезаем их, смазываем оливковым маслом и выкладываем на решётку.


Бургеры домашние (+видео)

Выбираем в микроволновой печи режим гриль, время 4 минуты. Готовим булочки.


Бургеры домашние (+видео)

Одновременно Подготавливаем ингредиенты. Нарезаем лук.

Бургеры домашние (+видео)

Маринуем его в винном уксусе, можно взять бальзамический, будет даже лучше.

Бургеры домашние (+видео)

Нарезаем огурцы, помидоры, сыр.

Бургеры домашние (+видео)

Подготовленные булочки вытаскиваем из печи.


Бургеры домашние (+видео)

Устанавливаем предварительный разогрев печи до 200 градусов.

Бургеры домашние (+видео)

На решётку выкладываем котлеты. Решётку устанавливаем в печь. Готовим их 20 минут. Дополнительно включаем гриль на 2 минуты.

Бургеры домашние (+видео)

Переворачиваем котлеты и ещё 2 минуты готовим их на гриле.

Бургеры домашние (+видео)

Ну а теперь собираем бургеры. Смешиваем кетчуп и майонез, намазываем на булочки. Выкладываем котлеты и остальные ингредиенты. Бургер готов!
Видео процесса и результат можно посмотреть тут:

 

 
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты

Рецепты в разделе "Национальные блюда из мяса"

Новое на Хлебопечка.ру

Масленица-2023

Популярные рецепты и темы