Неплотные крышки на банках для хранения домашней консервации

Вот не знаю куда с моим вопросом сунуться Вроде сюда подойдёт...

Друзья купили дом, организовали теплицу и вырастили там кой чего. Что-то консервируют.

Купили банки с крышками, не знаю какие, и они протекают. Вчера собрала им то, что у меня было, с винтовыми крышками.
Помню что на форуме уже было, кто и что делает в случаях неплотных крышек для банок, для закатки/закрутки на хранение. Но это ж не рецепт чтоб на форуме найти поиском

Подскажите пожалуйста

PS: Муж вчера кушал презентованные ими помидоры, сравнивал с покупными, сказал что на вкус ничем не отличаются. И за такое он даже думать не будет растить что-то самому.

Купили банки с крышками, не знаю какие, и они протекают

Наташа, к этим крышкам отдельно уплотнительные кольца не полагаются?
Может их надо купить?

сравнивал с покупными, сказал что на вкус ничем не отличаются.

Наверное, у вас в магазинах продают качественные помидоры, не *пластмассовые*. А так-то даже самый замухрящий огородный помидор вкуснее промышленого, помидорнее.
Но я сужу по нашим магазинам

Ир, не знаю какие у них там крышки, но я то отдала с обычными винтовыми, в которых обычно в магазинах всякую консервацию продают. Думаю они сами с уплотнительными кольцами разберутся.

У меня лет 10 в 80х гг были вот такие крышки с зажимами, уплотнительные кольца покупались отдельно

Неплотные крышки на банках для хранения домашней консервации

, до чего ж удобные были. Сами крышки вечные, что стеклянные, что металлические, зажимы тоже. Но вот кольца потом было не купить.

Ирша, у меня осталась одна такая крышка. Ни кольца, ни зажима нет.

Света, у меня тоже с переездом порастерялись, покупала 60 шт в году 82 в Свердловске. Потом долго служили просто тяжелыми крышечками на банку, так прикрыть, или на стакан, кружку.

были вот такие крышки с зажимами

аааа! у моей свекрови были такие же, и сейчас где-то у меня в кладовке пара штук валяется, понятно, что ни зажимов, ни колец, но если просто так прикрыть баночку - пользуюсь.

У меня таких, с десяток в кладовке обретается, и резинки новые есть как всякий плюшкин, ежели подвернулось, так в запас а вот пользоваться ими как-то не получается, очень скобы тяжело натягиваются, потому и стала использовать завинчивающиеся или под машинку... а эти лежат... как раритет

А я до сих пор пользуюсь этими стеклянными крышками в качестве груза - в широкогорлую современную банку помещаю 2-3 стекляшки в качестве химически инертного гнёта-груза, чтобы квашенная капуста не всплывала, а вся была в рассоле. Солю сало в тузлуке и тоже сверху на куски сала кладу эти стеклянные крышки, а то сало- то всплывает.

Талия, у меня, как-то, был момент, когда завинчивающиеся крышки неплотно прилегали к банкам.. на вид все нормально, а перевернешь банку- видна цепочка воздушных пузырьков... Заменить на тот момент крышки было нечем.. так я сначала на горлышко банки укладывала кусок плотненькой пищевой пленки, а сверху уже завинчивала крышки... баночки потом стояли нормально... но это вариант не для стерилизации прямо в банках, мне так кажется..

я сначала на горлышко банки укладывала кусок плотненькой пищевой пленки, а сверху уже завинчивала крышки... баночки потом стояли нормально... но это вариант не для стерилизации прямо в банках, мне так кажется..

И мне кажется, хотя сейчас есть плёнка термостойкая. Спасибо! Это вариант. Может ещё кто что предложит

Талия, я раньше, когда крышки твист-офф не продавались свободно, как сейчас, пользовалась и протекающимися. Надо только сразу по укупорке замотать крышку с банкой широким скотчем, мотать с натяжкой. Раньше вообще изолентой мотала. Стояло!

Ну вот, знакомая прислала фото её банок.

Загрузила в галерею по ошибке

Такие банки точно для закатки помидор не годятся : металлические пружины не столь сильные, 2 резинки вместе - получается толсто и не закрывается... А она хочет помидоры с уксусом на зиму сделать, как обычно делается советская консервация.

светта, спасибо, и этот вариант передам Пусть там сами выбирают.

Вопрос о протекающих винтовых крышках - актуален.

Такие банки точно для закатки помидор не годятся

Да вот пишут – годятся.

Они протекают после полного остывания? Пока горячие – то крышк прижаты только замком, а после остывания внутри банки падает давление и они присасываются очень плотно, если кольцо было уложено правильно, без щелочек, чтоб воздух не мог попасть внутрь банки.

Вопрос о протекающих винтовых крышках

Не стоит их использовать для консервации. Да и нет сейчас проблем с покупкой новых.

При открывании края крышки немного гнутся, и это уже не исправишь. Такие *подпорченные* с краёв, но с ненарушенным внутренним покрытием, твистовые крышки я использую просто как крышки на банки. Много чего мы держим в банках просто так как в таре, без консервации.

Хорошая открывалка, удобная.

Универсальная открывашка для банок TESCOMA PRESTO • Неплотные крышки на банках для хранения домашней консервации

Универсальная открывашка для консервных банок TESCOMA PRESTO

Ирша, Ира, спасибо! Отправила им ссылку.

В общем мы сошлись на том, что банки не «русские» и поэтому под нашу привычную консервацию не годятся Для хранения в кладовке, стиль не нужен. А здесь только такие банки продают. С винтовыми крышками - это промышленный вариант, которого нет в продаже для обывателя.

Будут теперь у всех знакомых собирать банки, после употребления продуктов из русских/прибалтийских магазинов. Там и банки есть по 3 литра, и крышки привычные. Всех оповестили уже, будут им напоминать периодически

Девушки, спасибо всем за участие!!!

Талия, я закрывала такие баночки и мне они очень нравятся. Они не протекают, стоят хорошо. Так как, там металлический замок, я стерилизовала эти баночки в кипятке, заливала тем, что необходимо и закрывала. Точно также их перевернуть, и, когда остынут, убрать.
Они очень удобные и эстетичные! Пусть подруга проверит качество уплотняющей резинки на одной баночке!

Неплотные крышки на банках для хранения домашней консервации

Надежда, Ну значит наши знакомые просто ещё не умеют пользоваться такими банками
Спасибо что откликнулись!

Пока суть да дело, нашла я у кого читала про подложку от протекания. Я перепутала Там речь шла о пищевой плёнке, а не о фольге

Всем БОЛЬШОЕ спасибо!

На кулинарном телеканале постоянно повара показывают такие банки для консервации. Они еще их в аэрогриле стерилизуют, наполненные и закрытые уже.
Красиво они смотрятся, конечно. Эффектно. Но я и своими довольна.

Они еще их в аэрогриле стерилизуют, наполненные и закрытые уже.

Я в своё время стерилизовала такие банки в 40 литровом баке = 8 трехлитровок в 2 этажа, и меньшие банки и в 3 этажа. Закрою банки зажимами и в бак. Заливала почти полный бак горячей, чтоб не лопнули горячие банки, водой, стерилизовала по норме расчета по литражу.

Вынимала банки, когда вода уже приостынет.