🔎

Торт «Черемуховый цвет»

Торт «Черемуховый цвет»

Категория: Кондитерские изделия
Торт «Черемуховый цвет»

Ингредиенты

Мука черемуховая 150 г
Пшеничная мука 150 г
Сода (не гасить) 4 г
Сметана негустая 250 г
Яйца 3 шт.
Сахар 200 г
Лимонный сок 20 мл
Сливочное масло 60 г
Сливки 33%-300 г
Творожный сыр 300 г
Сахарная пудра 60-70 г
Форма (21 см)

Способ приготовления

Торт «Черемуховый цвет»
Черемуховую муку смешать со сметаной. Оставить на 2-3 часа.
Форму смазать маслом и дно выстелить пергаментом.
Торт «Черемуховый цвет»
Яйца взбить с сахаром минут 5-6.
Торт «Черемуховый цвет»
Добавить черемуховую массу и взбивать минуты 2-3.
Торт «Черемуховый цвет»
Не переставая взбивать влить растопленное масло.
Торт «Черемуховый цвет»
Влить лимонный сок.
Торт «Черемуховый цвет»
Всыпать просеянную муку и соду. Перемешать лопаткой.
Торт «Черемуховый цвет»
Тесто перелить в форму. Постукивая и вращая форму разровнять тесто. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке минут 35-45. Готовый бисквит оставить в форме минут 15. Потом вынуть из формы и полностью остудить. Разрезать на 3-4 коржа.
Торт «Черемуховый цвет»
Для крема хорошо взбить сыр, сливки и пудру.
Торт «Черемуховый цвет»
Собрать торт чередуя коржи с кремом. По желанию пропитать коржи сиропом. По желанию и вкусу добавить ягодное или фруктовое пюре (у меня клюквенно-брусничное). Накрыть пищевой пленкой и убрать в холод до полной стабилизации.
Торт «Черемуховый цвет»
Готовый торт украсить. Приятного чаепития.

Примечание

Давно хотелось спечь торт из черемуховой муки. и вот свершилось. Пересмотрела много рецептов и из нескольких собрала один. Вкус просто очаровал нас.
Это что то необыкновенное – черемуховые коржи со вкусом амаретто, еле уловимый солоноватый крем и кислинка ягодного пюре! Обязательно буду печь еще и крем сделаю сметанный- классический для этого торта.

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Tatyana1103
Светлана, какой симпатичный тортик Давно заглядываюсь на черёмуховые тортики, но никак не сподоблюсь испечь полюбуюсь и облизнусь хоть на твой
*Rada-dms
Просто обольстительные полосочки на срезе! Спасибо за такой прекрасный рецепт!
*Lerele
Volgas, как хочу черемухового торта, но нету у меня ее. Черемухи то есть. Раньше хоть посылками присылали или сами ездили, а теперь и с посылками фигня, и из за ограничений сами не были давно
*Volgas
Цитата: Lerele
но нету у меня ее. Черемухи то есть
А у нас вот в магазине купила, и то в одном только нашла. Хочу в этом году насобирать черёмухи и самой сделать муку.
*Марика33
Volgas, красивый торт и состав немного отличается от моего. Испеку по твоему, черемуховую муку заказывала на Озоне, два дня назад получили.
Спасибо за рецепт!

Рецепты в разделе "Бисквитные торты"