Банановый кекс с маком и лимонной глазурью (+видео)

Категория: Выпечка
Банановый кекс с маком и лимонной глазурью (+видео)

Ингредиенты

Мука пшеничная высший сорт (белок _10,3%)
245 г
Разрыхлитель
1,5 ч. л.
Сода
1/2 ч. л.
Корица
1 ч. л.
Соль
1/2 ч. л.
Мак
40 г
Банан
100-110 г
Пахта
(молоко+уксус)
90
(85+5) г
Масло сливочное
115 г
Сахар
140 г
Ванильный сахар
10 г
Яйцо С1
2 шт.

лимонная глазурь

Сахарная пудра
70 г
Лимонная цедра
1 ч. л.
Лимонный сок
1-2 ст. л.
[hr]
Форма объемом
2 л

Способ приготовления

 
Если нет пахты, то можно приготовить самим. Теплое молоко смешать с уксусом и оставить на 5-10 минут. Молоко должно створожиться.
Муку смешать с содой, разрыхлителем и корицей.
Бананы с пахтой пробить блендером. Должно получиться пюре.
Все продукты для кекса должны быть комнатной температуры. Масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром до пышности.
По одному добавить яйца. Взбивать после каждого добавления в течение минуты.
Сухие ингредиенты просеять к жидким. Добавить сухой мак. Перемешать лопаткой.
Тесто получается, как густая сметана.
Форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой. Выложить в форму тесто. Тесто разровнять.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Кекс достать. Дать ему постоять в форме 10-15 минут. Переложить на решетку и дать остыть.
К просеянной пудре добавить цедру и порциями, перемешивая, добавить лимонный сок. Должна получиться текучая масса. Смазать глазурью остывший кекс.
Нарезать и наслаждаться.

Готовить несложно. Главное – делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Сегодня предлагаю испечь кекс. Это банановый кекс с маком и лимонной глазурью. Выпечка с бананами всегда вкусная, ароматная. Она не оставляет никого равнодушными. Мак в этом кексе, придает вкусу ореховую нотку. Лимонная глазурь дает кислинку и цитрусовые нотки. Кекс готовится очень просто. Продукты можно купить в любом супермаркете. Рекомендую!

Видео рецепта

thumbnailUrl
Банановый кекс с маком и лимонной глазурью (+видео). Категория: Выпечка. Автор: ang-kay. Ингредиенты: Мука пшеничная высший сорт (белок _10,3%) 245 г • Разрыхлитель 1,5 ч. л. • Сода 1/2 ч. л. • Корица 1 ч. л. • Соль 1/2 ч. л. • Мак 40 г • Банан 100-110 г • Пахта (молоко+уксус) 90 (85+5) г • Масло сливочное 115 г • Сахар 140 г • Ванильный сахар 10 г • Яйцо С1 2 шт. • лимонная глазурь • Сахарная пудра 70 г • Лимонная цедра 1 ч. л. • Лимонный сок 1-2 ст. л. • [hr] • Форма объемом 2 л.
PT5M32S
True
2022-01-27T13:55:02+03:00
embedUrl
Банановый кекс с маком и лимонной глазурью (+видео)

Рецепты с похожими ингредиентами




Рецепты в разделе «Кексы»

Постные блюда

Новое