🔎

Банановый кекс с маком и лимонной глазурью (+видео)

Банановый кекс с маком и лимонной глазурью (+видео)

Категория: Выпечка
Банановый кекс с маком и лимонной глазурью (+видео)

Ингредиенты

Мука пшеничная высший сорт (белок _10,3%) 245 г
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Сода 1/2 ч. л.
Корица 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Мак 40 г
Банан 100-110 г
Пахта
(молоко+уксус)
90
(85+5) г
Масло сливочное 115 г
Сахар 140 г
Ванильный сахар 10 г
Яйцо С1 2 шт.
лимонная глазурь
Сахарная пудра 70 г
Лимонная цедра 1 ч. л.
Лимонный сок 1-2 ст. л.

Форма объемом 2 л

Способ приготовления

Банановый кекс с маком и лимонной глазурью (+видео)
Если нет пахты, то можно приготовить самим. Теплое молоко смешать с уксусом и оставить на 5-10 минут. Молоко должно створожиться.
Банановый кекс с маком и лимонной глазурью (+видео)
Муку смешать с содой, разрыхлителем и корицей.
Банановый кекс с маком и лимонной глазурью (+видео)
Бананы с пахтой пробить блендером. Должно получиться пюре.
Банановый кекс с маком и лимонной глазурью (+видео)
Все продукты для кекса должны быть комнатной температуры. Масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром до пышности.
Банановый кекс с маком и лимонной глазурью (+видео)
По одному добавить яйца. Взбивать после каждого добавления в течение минуты.
Банановый кекс с маком и лимонной глазурью (+видео)
Сухие ингредиенты просеять к жидким. Добавить сухой мак. Перемешать лопаткой.
Банановый кекс с маком и лимонной глазурью (+видео)
Тесто получается, как густая сметана.
Банановый кекс с маком и лимонной глазурью (+видео)
Форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой. Выложить в форму тесто. Тесто разровнять.
Банановый кекс с маком и лимонной глазурью (+видео)
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Кекс достать. Дать ему постоять в форме 10-15 минут. Переложить на решетку и дать остыть.
Банановый кекс с маком и лимонной глазурью (+видео)
К просеянной пудре добавить цедру и порциями, перемешивая, добавить лимонный сок. Должна получиться текучая масса. Смазать глазурью остывший кекс.
Банановый кекс с маком и лимонной глазурью (+видео)
Нарезать и наслаждаться.

Готовить несложно. Главное – делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Сегодня предлагаю испечь кекс. Это банановый кекс с маком и лимонной глазурью. Выпечка с бананами всегда вкусная, ароматная. Она не оставляет никого равнодушными. Мак в этом кексе, придает вкусу ореховую нотку. Лимонная глазурь дает кислинку и цитрусовые нотки. Кекс готовится очень просто. Продукты можно купить в любом супермаркете. Рекомендую!

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты

Рецепты в разделе "Кексы"