Пирожные из бисквита с апельсинами, на кефире и без яиц

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Кефир

200 г.

Растительное масло (растопленное сливочное масло или маргарин)

75.

Сахар

75 г.

Мука

200 г.

Сода

1/4 ч. л.

Разрыхлитель

2 ч. л

Апельсин

1 шт.

Белый и тёмный шоколад/посыпки /для оформления

Для глазури

Шоколад тёмный

100 г.

Сливочное масло

50 г.

Молоко

50 мл

Форма круглая диаметром

25 см.

Способ приготовления

С апельсина снять цедру. Очистить, разделить на дольки, снять плёнку, "раскрошить". Я очищаю заранее, плёнка подсыхает и потом хорошо очищается.
В кефир всыпать соду, размешать, оставить на 5 минут.
Влить масло, размешать.
Всыпать муку с разрыхлителем.
Добавить апельсиновую "крошку" и цедру, хорошо размешать.
Форму, если не силиконовая, смазать маслом.
Ложкой выложить тесто, разровнять.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 25-35 минут.
Потом достать из формы и остудить на решётке.

Затем разрезать на сегменты нужного размера. Для "ёлочек" вставить палочки.

Растопить шоколад или сделать шоколадную глазурь.
Вылить в высокий стакан или банку. Окунать "ёлочки", выкладывать на фольгу и сразу же украшать посыпками.
Для второго варианта – смазать треугольники шоколадом или глазурью и сверху натереть шоколад другого цвета.
Также этот бисквит подойдёт для торта. Надо будет разрезать пополам на два коржа, прослоить любым кремом и украсить по своему желанию.
Как вариант – из этого теста получится отличный кекс (кексики). Только надо будет подкорректировать время выпечки.

Программа: духовка

Порций: у меня 10 штук разного размера