Мандариновый кекс на сметане
Категория: Выпечка

Ингредиенты |
Яйца с-О | 3 шт. |
Сахар | 150 г. |
Сметана | 150 г. |
Разрыхлитель | 2 ч. л |
Мука пшеничная | 300 г. |
Сода | 1/4 ч. л. |
Мандарины крупные | 3-4 штуки |
Цедра мандарина | 1 ч. л. |
Способ приготовления
С мандаринов снять цедру. Очистить. Разделить на дольки. Блендером пробить до однородности. Затем протереть через сито, чтобы убрать волокна.
Яйца растереть с сахаром. Добавить сметану и 150 грамм мандаринового пюре, цедру. Перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем и содой. Тесто как густая сметана.
Форму для выпечки немного смазать растительным маслом.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 35-45 минут.
При выпечке маленькими кексиками время уменьшить.
Готовый кекс вытащить из формы и остудить на решётке.
При подаче посыпать сахарной пудрой.
Вместо мандаринов можно взять апельсины.
Блюдо рассчитано на
у меня один большой кексПрограмма приготовления:
блендер, духовкаПримечание
Купила мандарины, а они похоже не из 21 года, а из 20
Не очистишь и не съешь, видно что старые
А в кексик как раз подошли, выбрасывать то жалко
Разрезик

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
Mandraik ЛюдмилаЛеночка, классный кексик. Есть у меня сметана для утилизации, надо мандаринок купить, очень твоего кексику захотелось! С Рождеством!
ПодмосквичкаСпасибо. За всё
Mandraik Людмила
mamusiПодмосквичка, Леночка, с Рождеством! И не могу не восхититься Кексом! Аромат даже представить боюсь какой!))
ПодмосквичкаСпасибо Ритуль
Буду рада если рецепт пригодится.
Mandraik ЛюдмилаМне очень нравится, что он без масла! Вообще очень хороший состав!
ПодмосквичкаАга, масло больше не надо
mamusi
Мне очень нравится, что он без масла! Вообще очень хороший состав!
И мне.
Сметанные кексы тоже очень и очень...
ГостьПирог из моего детства. Только мы печем из корок, сами мандарины можно и так съесть. Корки тоненькие, от Клементина или цедру.
Натали
Иришк@Какой красотун. А у нас мандаринки не очень сладкие, почистила и лежат дольки. Выкинуть жалко, съесть не хочу. Наверно надо будет кекс испечь.
ПодмосквичкаВот и я так же. Есть нельзя, выкинуть жалко.
Если твои совсем безвкусные, можно добавить дощечку лимона.
АстильбаПодмосквичка,
Лена, спасибо за рецепт!
У меня только два мандарина, можно добавить к ним апельсин?
ПодмосквичкаКонечно. Можно любой цитрус.
nilaСегодня покупала мандарины для еды, Клементина купила. Глядь, а в отдельной корзине лежат мандарины уцененные, написано 2 сорт, по смешной цене. Навыбирала с килограмчик. И сметана как раз для утилизации есть. Быть наверное завтра этому кексу!
ПодмосквичкаТогда буду ждать
Астильба
Вот и я с кексом, он у меня в основном на апельсинах.
Лена, спасибо за вкусный кекс!!!
ПодмосквичкаПожалуйста
Рада что понравился
Кушайте с удовольствием
Текстура как у кулича
mamusiАстильба, Лютик, какие Кексики классные! ☀️☀️
Когда же я испеку?
(Я просто жду едоков, поэтому планирую к выходным... но терпения нету, вот и заглядываю сюда все время)))😁