Творожное печенье с сухофруктами и орехами (без яиц)

Категория: Кондитерские изделия

Творожное печенье с сухофруктами и орехами (без яиц)

Ингредиенты

Творог в пачках (не мягкий)

300 г.

Масло сливочное

100 г.

Сахар

80 г.

Мука пшеничная в/с

200 г.

Разрыхлитель

1 ч. л. с гор.

Ванилин

по вкусу

Изюм светлый/тёмный

50 г./50 г.

Цукаты

50 г.

Орехи

50 г.

Апельсиновый сок

100 мл

Сахарная пудра для украшения

Способ приготовления

Изюм и цукаты замочить в апельсиновом соке на 12 часов, лучше на сутки.
Орехи подсушить и порубить не мелко.
Растереть мягкое масло с сахаром.
Творог, если надо, пробить блендером до однородности. Выложить в маслянную смесь.
Частями всыпАть муку с разрыхлителем и ванилином.
Изюм и цукаты откинуть на дуршлаг. Потом вмешать в тесто вместе с орехами.
Тесто мягкое.
Противень застелить силиконовым ковриком или бумагой для выпечки.
От теста отщипывать одинаковые по весу кусочки и делать овальные печеньки.
Выкладывать на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 20 минут. Верх не зажаривать.
Печенье остудить, посыпать сахарной пудрой.

Программа: духовка

Порций: у меня 20 штук по 40 грамм

Ленусенька, С Рождеством, родная!
Ой, какие печенюшки!
Вкусненькое лакомсто какие!
С изюмкой! Ммм!
Спасибо!

Спасибо моя хорошая

Леночка, и я на твою красоту залюбовалась! Моя поставит себе в ближайшие планы!
Суперские печеньки. Лен, а можно с арахисом?
Лен, а что, если я налью сироп топинамбура вместо сахара? Как думаешь?
Ленчик, я не успеваю твои рецепты ~~готовить~~ записывать!