Сливочное масло

Попалось в небольшом поселковом магазинчике масло ичалковское экстра.
Может кто подскажет – это настоящее масло или пятое приближение? Никогда его не пробовала)

Мне оно очень-очень нравилось пока не пропало от слова совсем.. теперь покупаю Брест-Литовское

А мне сыры Ичалки нравятся, очень вкусные, масло в продаже не видела, если бы встретила- купила бы…

интересный % жирности

И я купила, мужу очень нравится, и мне показалось что натуральное.

У нас молочка из Мордовии очень вкусная продается

[межгосударственный стандарт 32261-2013]

интересный % жирности

Вот это меня тоже смутило. Обычный процент – 82,5%. А тут 80.

Вот что вычитала на сайте Ростеста:

«Если вы, как и многие другие потребители, предпочитаете продукцию ГОСТовскую, то, выбирая на магазинной полке масло, мало найти на упаковке аббревиатуру ГОСТ – есть смысл выяснить, по какому именно ГОСТу изготовлен данный конкретный образец масла.
Дело в том, что есть два ГОСТа на масло: межгосударственный стандарт 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» и национальный стандарт ГОСТ Р 52253-2004 «Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия».
1. ГОСТ 32261-2013 Масло Любительское, Крестьянское, Традиционное
Главным отличительным признаком масла является соотношение его двух компонентов – молочного жира и влаги:
Традиционное (массовая доля жира не менее 82,5%).
Любительское (массовая доля жира не менее 80,0%).
Крестьянское (массовая доля жира не менее 72,5%).
Чем меньше в масле жира, тем больше влаги.
2. ГОСТ Р 52253-2004
Если вы хотите приобрести именно масло (то есть продукт исключительно из молочных жиров), но меньшей жирности, то для вас национальный стандарт ГОСТ Р 52253-2004. Но жирность масла в любом случае не может быть менее 50,0 %. Больше жира быть может, меньше – нет! Молочные продукты массовой долей жира менее 50,0 % сливочным маслом, повторимся, называться не могут.
Масло по ГОСТ Р 52253-2004 может быть, в зависимости от вида сливок, использованных при изготовлении, сладко- и кисло-сливочным.
Сладкосливочное масло изготавливается из пастеризованных сливок.
Кисло-сливочное масло изготавливается из пастеризованных сквашенных сливок (сквашенных специальными молочнокислыми бактериями).
В зависимости от массовой доли жира в составе, и сладко-сливочное, и кисло-сливочное масло подразделяются на:
классическое (м. д. ж. от 80% до 85%)
пониженной жирности (м. д. ж. от 50,0% до 79,0%)."

🔗
На сайте Ростеста много полезной информации по маслу и спредам, как отличить одно от другого, характерные особенности.

А мне сыры Ичалки нравятся

Видимо, дороговато для нашей местности, не видела в продаже.
Но масло вкууусноееее.....

[Рита]

Видимо, дороговато для нашей местности, не видела в продаже.

Рита, я в магазине не видела, покупаю в Деликатеске, там небольшие кусочки по 200 г, обожаю Манчего, это смесь овечьего и коровьего молока, такой не сделать самим))

в Деликатеске

У них там доставка по Москве и ближайшему Подмосковью в пределах 30 км от МКАД. А у нас, наверно, все 300 Ну 200 точно есть.
Будем надеяться, что наши частники все же будут привозить эту продукцию. Но за наводку на сыр спасибо!

Разный интересный сыр, в том числе Манчего, есть на Озон по «экспресс доставке»

[Таня]

Разный интересный сыр, в том числе Манчего, есть на Озон по «экспресс доставке»

Таня, да там есть сыры, но не производство Ичалки, речь идёт о них, во всяком случае у меня не высвечивается, так как экспресс -доставка с разным ассортиментом, в зависимости от места расположения.
Нашла масло в Деликатеске, бросила в корзину)
🔗

Поищу у нас такое масло, спасибо, что тему открыли. У меня лактазная недостаточность и если слив. масло норм, то ем без проблем. Пока у нас в городе только 2 производителя масла для себя нашла.

Сыри Ичалка всегда есть в СПАРе. Иногда бывает и масло. Если есть любители колбасного копченого, тоже ичалковский бывает в СПАРе всегда. Я копченые сыры не люблю, но этот очень вкусный

Я копченые сыры не люблю, но этот очень вкусный

Я тоже для мужа всегда его покупаю, ему очень нравится.

Добрый вечер. Я живу в Мордовии. Ичалковский сыродельный комбинат является одним из крупнейших комбинатов нашей республики, ещё и очень старым. И всегда его сыры, и масла были и являются очень качественными. Поэтому его продукцию, если она вам попадется, я рекомендую. Приятного аппетита!

Почему-то я предпочитаю покупать это масло в коробочке, а не в пачке. Хотя возможно, это мои тараканы.

[Бусявка]

Бусявка, Татьяна, а по фото упаковка похожа на оригинал? У вас такое же продается?

С фото официального сайта комбината совпадает :
🔗

Я брала как-то, начитавшись хвалебных отзывов. Не скажу, что прям ах-вах, масло как масло.

Нормальное масло. И для перетапливания и поесть. Ведет себя хорошо.
И сыр их Швейцарский на сыр похож, а не мыло, не пойми что

Я откровенно попалась на продукции Ичалково, отоварившись на привозной ярмарке продуктов Вся молочка доставляется в ведрах-пакетах, а что внутри «догадайся мол сама»... главное, что Ичалково Ругаться не пошла, но и покупать больше не стала.

ведрах-пакетах

у нас не видела. В пачках масло, или развесное. Брикеты по 5 кг. Сыр в гОловах. А другого у нас не представлено. Только сыр и масло.

[Бусявка]

Бусявка, Татьяна, а по фото упаковка похожа на оригинал? У вас такое же продается?

Да, именно такое в продаже. Есть ещё в ванночках и в колбасках

Я откровенно попалась на продукции Ичалково, отоварившись на привозной ярмарке продуктов Вся молочка доставляется в ведрах-пакетах, а что внутри «догадайся мол сама»... главное, что Ичалково Ругаться не пошла, но и покупать больше не стала.

Никогда не видела в продаже в ведрах- пакетах. Как и писала OlgaGera сыры либо фасовка, либо головы. Масло также либо фасовка, либо на ярмарках от большого куска.

 

Я откровенно попалась на продукции Ичалково,

Извините, хочу поправить. Правильно будет не Ичалково, а Ичалки.

Правильно будет не Ичалково, а Ичалки.

Спасибо

Поскольку ярмарка не в Саранске-Мордовии, а подальше от дома, потому и везут в том, что лучше сохранит продукт. А мы не особо и знаем как масло и прочая молочка должна правильно выглядеть, кроме как название местности на слуху, и отзывы об Ичалках. В наших магазинах до сих пор не встречала

Только сыр и масло.

У нас тоже. Больше ничего и не встречала. Масло трёх видов упаковки. Плюс шоколадное ещё.

Плюс шоколадное ещё

не пробовала, но видела.
А вот сыр поедаю.
Про сыр. Бывает в тёмной и светлой упаковке сыр Советский. Так вот в тёмной, как мыло. А вот в светлой упаковке сыр сырный.
Масло их постоянно беру последнее время

Мне очень понравился сыр Ларьяно с травами. В продаже не видела у нас, получила в презент.

Так приятно читать отзывы о нашем  местном масле. Ичалки, как выше написано, один из крупнейших производств по производству масла и сыров, ещё Сармич масла и сыры тоже вкусные, это наше тоже местное, но производство в Инсаре находится,  рекомендую. Масло в коробочке от них называется Велень.

Вера

я его начала есть, когда он ещё продавался в маленьком прозрачном пластиковом контейнере одноразовом тонком и сверху на крышке наклейка была. у нас тогда продавали только в Ашане, теперь там его нет, но есть в других магазинах. долго ела, нравилось что из холодильника не ломалось, мягкое и вкусное такое. ещё раньше шоколадное продавали, теперь что-то не вижу. но повелась на Ростест и теперь его не беру, пытаюсь найти вкусное, что-то всё не то

Я тоже живу в Мордовии. Но кажется, даже не весь их ассортимент видела у нас в продаже. Возможно, интересные сорта сыра выпускают небольшими партиями, и часть отправляют в другие регионы. А масло нарезное, не фасовку, и не помню когда покупала. Если только на большие продуктовые ярмарки вывозят.

не весь их ассортимент видела у нас в продаже.

Видимо, оптом гонят в ту же московскую Деликатеску и прочие сети. А то, что нам привезли – это просто частник подсуетился и с попутной фурой привез)

Видимо, оптом гонят в ту же московскую Деликатеску и прочие сети.

Мне кажется, наоборот, Ичалки не пускают в большие сети и ритейлы. Возможно, мощности нелостаточны, или ещё что. В Москве его вижу достаточно в несетевых магазинах и лавках. У нас рядом эконом универсам, несетевой, там бывает. И еще пару знаю, где бывают и сыры, и масло. У них один из лучших российских маасдамов. А масло – ну, неплохое, но сейчас оно стало недешёвым, почти вровень с другими, более вкусными (на мой вкус) марками.

Ичалки не пускают в большие сети и ритейлы

в Питере в Ленте и Призме продают, бывает их продукция в Азбуке, в Ашане уже не вижу. а в других особо не бываю, может ещё где-то есть

в Питере в Ленте и Призме

В Призме раньше покупала регулярно, особенно нравился сыр Ичалки на топленом молоке. Давно его нигде не вижу. А в Ленте и вообще никакой сыр Ичалки не встречала.

В прошлые выходные видела такое масло в Ленте на Ярославском шоссе. И в пачках было и в контейнерах. Сыры не смотрела.

В Санкт-Петербурге пропало это масло, может кто-то видел или знает почему его нет?

[milano8]

milano8,
Кто сказал что пропало, брала на той неделе, и всегда беру. Я живу в Московском районе, беру на Южном рынке, где именно, рассказывать долго да и не всем надо, поэтому если что, – пишите в личку.

Так приятно читать отзывы о нашем местном масле. Ичалки

а мне не понравилось