🔎

Бисквитные пирожные «Ёжики»

Бисквитные пирожные «Ёжики»

Категория: Кондитерские изделия
Бисквитные пирожные «Ёжики»

Ингредиенты

Яйца с-О 4 шт.
Сахар 100 г.
Ванильный сахар 1 пак.
Соль щеп.
Мука пшеничная 80 г.
Какао 20 г.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Орешки рубленые любые
Сметана густая 150 г.
Варёная сгущёнка 100 г.
Форма круглая или квадратная 30 см

Способ приготовления

Желтки с сахаром и ванилином немного взбить.
Всыпать муку с какао и разрыхлителем.
Белки с солью взбить до плотных пиков. Ввести в яично-мучную смесь.
На дно формы положить бумагу для выпечки. Бока смазать маслом.
Выложить тесто, разровнять.
Выпекать при температуре 200 градусов ~15 минут. Готовность проверить палочкой.
Бисквит достать из формы и сразу же вырезать кружочки нужного диаметра. У меня 6 см.
Обрезки немного подсушить, сделать крупную крошку, добавить орешки.
Смешать сгущёнку и сметану для крема.
Куружочки сложить попарно по размеру. Один смазать кремом, накрыть вторым. Со всем сторон обмазать кремом и обвалять в крошке.
Собранные пирожные убрать в холодильник на пару часов перед подачей.

Блюдо рассчитано на

у меня 8 штук весом 70-75 грамм

Программа приготовления:

духовка, миксер

Примечание

Всё как я люблю – просто, быстро, вкусно. И в этом варианте ещё и не очень затратно.
Разрезик Бисквитные пирожные «Ёжики»

По такому же принципу делаются вот эти пирожные

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты

Рецепты в разделе "Бисквитные пирожные"