Салат с томатами, сыром фета, бальзамиком

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Томаты красные

Салат зеленый

Сыр фета маринованный

Оливки

Красный лук ялтинский

Масло оливковое

Крем бальзамик

Тимьян

Способ приготовления

 

Томаты нарезать слайсами толщиной примерно 5-7 мм. Лук красный ялтинский нарезать тонкой соломкой.

Для подложки использовать листья зеленого салата, например руккола, шпинат. Я использовала зеленый салат "Тоскана", с набором разных салатных листьев.

Для салата можно использовать любой мягкий сыр, фету, брынзу. Я использовала сыр фету, которую мариную сама https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=108421.msg144759#msg144759 А также прекрасно подходят оливки и маслины, которые маринуются, пропитываются маслом вместе с фетой.

Для заправки салата отлично подходит ароматный кисло-сладкий крем-бальзамик. К такому крему уже не нужно добавлять соль или специи. Можно приготовить крем-бальзамик самостоятельно https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=195148.msg924427#msg924427

Собираем салат. На плоскую тарелку выложить листья салата. Сверху выложить аккуратно слайсы томата, красный лук, разложить оливки, присыпать немного ароматным тимьяном. Разложить кусочки сыра фета. Слегка сбрызнуть оливковым маслом от маринования сыра. И обильно полить "дорожками" кремом-бальзамиком.

Примечание

Моя кулинария (содержание раздела)

Салаты: рецепты холодных (горячих) из смеси различных овощей с заправками

Сыр мягкий и брынза, маринованные в масле с пряными травами Рецепт этот старый, аж от 2009 года, решила его обновить)) Рецептура практически такая же, и возможна собственная интерпретация состава рецептуры и набора ингредиентов. Рецептура от сентября 2015... Рома

Бальзамический крем Можно использовать полностью все 250 грамм мед или сахар Бальзамический уксус налить в ковшик, добавить сахар и мед, поставить на огонь и растворить до однородной жидкости. Уваривать жидкость до... Рома