🔎
Главная Выпечка Различная выпечка Кексы

Кекс на ржаной муке с яблоками (+видео)

Кекс на ржаной муке с яблоками (+видео)

Категория: Выпечка
Кекс на ржаной муке с яблоками (+видео)

Ингредиенты

яблоко очищенное 100-130 г
корица 1 ч. л.
миндаль (грецкий орех, арахис, пекан) 50 г
мука ржаная обдирная 150 г
разрыхлитель 2 ч. л.
масло сливочное 75 г
сахар коричневый (белый) 70 г
золотой (инвертный) сироп или мед 50 г
молоко 75 г
яйцо С1 1 шт.
соль щеп
миндальные хлопья (другие орехи) для посыпки
сахарная пудра опция
------------------ ---------------
форма 9*20 см

Способ приготовления

Кекс на ржаной муке с яблоками (+видео)
Большое яблоко помыть, почистить, нарезать на небольшие кубики. Добавить корицу, перемешать.
Кекс на ржаной муке с яблоками (+видео)
Миндаль перемолоть в крошку.
Кекс на ржаной муке с яблоками (+видео)
К просеянной ржаной муке всыпать разрыхлитель и орехи. Перемешать.
Кекс на ржаной муке с яблоками (+видео)
В сотейник всыпать сахар, добавить масло и золотой сироп. Поставить на плиту.
Кекс на ржаной муке с яблоками (+видео)
При небольшом нагреве и постоянном помешивании растворить сахар и масло, доведя до кипения. Снять с плиты, дать остыть.
Кекс на ржаной муке с яблоками (+видео)
Остывший соус перелить в большую посуду. Влить молоко и добавить яйцо. Перемешать до однородности.
Кекс на ржаной муке с яблоками (+видео)
Посолить. Перемешать.
Кекс на ржаной муке с яблоками (+видео)
Всыпать сухие ингредиенты. Перемешать пока не получится тесто.
Кекс на ржаной муке с яблоками (+видео)
Добавить в тесто яблоки с корицей. Перемешать.
Кекс на ржаной муке с яблоками (+видео)
Тесто получается густое.
Кекс на ржаной муке с яблоками (+видео)
Форму слегка смазать маслом и застелить пекарской бумагой. Выложить тесто. Разровнять. Посыпать миндальными лепестками.
Кекс на ржаной муке с яблоками (+видео)
Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 40-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Кекс на ржаной муке с яблоками (+видео)
Готовый кекс достать из духовки. Дать постоять в форме 5 минут. Переложить на решетку. Остудить. Посыпать пудрой, нарезать и наслаждаться.



Готовить несложно. Главное – делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Предлагаю испечь кекс. Для его выпечки используется только ржаная мука. Это важно для тех, кто не хочет употреблять муку пшеничную. Этот кекс получается с богатым вкусом. В нем присутствует коричневый сахар, который придает карамельный вкус, и орехи. Корица дополняет букет ароматов. Несмотря на то, что используется ржаная мука, кекс получается легкий и пористый. Кекс готовится очень просто и быстро. Рекомендую!

Поделиться…
*TATbRHA
Сначала и любимому автору ang-kay.
А кекс – бесподобный. Про муку ржаную как-то... сомневалась, но она вписалась великолепно. Кекс хорошо режется, при этом не плотный, а лёгкий, рыхлый. Море орехов, хороша кислинка яблока. Сахар я положила обыкновенный, но и так оказалось очень-очень вкусно. Ещё один поклон, милая Анжела.
*ang-kay
Татьяна, спасибо за теплые слова. Очень рада, что кекс понравился. Да, несмотря на то, что он полностью на ржаной муке, получается легкий и пористый.
*Ярик
Вкусный, воздушный и ароматный кекс!

Кекс на ржаной муке с яблоками (+видео)

ang-kay, Анжела, спасибо!
Резала горячим, муж не дал остудить
*ang-kay
Ярославна, красивый получился. У тебя всегда выпечка отличная. Отдельное спасибо за отзыв на канале под видео.
*Ярик
ang-kay, Анжела, теперь на очереди Бугаца, надо только время выбрать, если муж дома будет, он не даст остыть пирогу, а там это важно
*ang-kay
Ярославна, пеки. Очень вкусно.

Рецепты в разделе "Кексы"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями