И снова шашлычок: шашлык из грудинки и свиной вырезки в духовке

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Свиная вырезка	350 гр
Свиная грудинка	400 гр
Лук репчатый	1 шт
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Приправа для мяса	по вкусу
Горчица	1.5 ч. л
Соевый соус	2ст. л
Мёд	3 ст. л

Способ приготовления

Для начала делаем «маринад». Просто соединяем мёд 3 ст. л горчицу 1.5 ч. л и соевый соус 1.5 ст. л. Перемешиваем и убираем в сторону

Нарезаем лук кольцами.

Заранее нужно подготовить мясо. Разморозить, если оно у вас было в морозилке.

Как только мясо разморозилось, промываем его, обсушиваем бумажным поленцем.

Затем грудинку нарезаем на средние кусочки,

Свиную вырезку тоже нужно нарезать на средние кусочки.

И грудинку и свиную вырезку перекладываем в одну ёмкость, затем солим перчим, и посыпаем приправой для мяса. И перемешиваем.

Затем вливаем маринад, и снова перемешиваем. Убираем в сторону что бы мясо хоть слегка но промариновалось.

Спустя время, берем деревянные шпажки, и на их накалываем и грудинку и свиную вырезку.

Перекладываем на противень. Так же можно чуть чуть влить воды, что бы мясо нет подгорело. Отправляем в разогретую духовку до готовности. У меня шашлык запекался около 1 часа. За 20 30 минут до готовности, снимаем крышку и можно полить "водичкой" которая образовалась, для того что бы появилась корочка.