Яблочно-грушевое пюре "Как Неженка" (+видео)

Категория: Заготовки
Яблочно-грушевое пюре «Как Неженка» (+видео)

Ингредиенты

Яблоки (чистый вес)
2 кг
Груши (чистый вес)
1.1 кг
Сок лимона
1 ст. л.
Молоко сгущеное (без растительных масел)
200 г
Сахар
150 г
Вода
150 мл

Способ приготовления

 
Груши очистить от сердцевины и кожуры, если она жëсткая. Нарезка зависит от мягкости груш. Если мягкие – резать крупными кусочками, если жëсткие – мелко. Сложить в миску. Влить лимонный сок и перемешать, чтобы груши не потемнели, пока будем резать яблоки.
С яблоками поступаем также. Очистить от сердцевины и, если надо, от кожуры. Нарезать – крупно, если яблоки мягкие. Мелко, если жёсткие.
Выложить фрукты в кастрюлю с толстым дном. Влить воду, довести до кипения и тушить фрукты до мягкости. Мне понадобилось 30 минут.
Измельчить при помощи блендера до однородности.
 Добавить сахар и сгущенку. Всë хорошо перемешать.
Довести до кипения. Варить на маленьком огне 10 минут, периодически помешивая. Осторожно! Масса сильно булькает!!!
Разложить по стерильным банкам. Закрыть стерильными крышками и перевернуть на полотенце. Укутать в одеяло и оставить до полного остывания. Хранить можно в обычном кухонном шкафу. Приятного аппетита!

Примечание




Очень нежное пюре из груш и яблок, которое по вкусу напоминает пюре из детства "Неженка".
Выход – 7 банок по 370 мл и 7 банок по 100 мл.

Видео рецепта

thumbnailUrl
Яблочно-грушевое пюре «Как Неженка» (+видео). Категория: Заготовки. Автор: galchonok. Ингредиенты: Яблоки (чистый вес) 2 кг • Груши (чистый вес) 1.1 кг • Сок лимона 1 ст. л. • Молоко сгущеное (без растительных масел) 200 г • Сахар 150 г • Вода 150 мл.
PT3M35S
True
2021-09-24T22:04:48+03:00
embedUrl
Яблочно-грушевое пюре «Как Неженка» (+видео)

Рецепты с похожими ингредиентами


Rada-dms
Галя, прелесть, просто прелесть! Обязательно сделаю, как только груши появятся у меня!

galchonok
Оля, спасибо, что зашла! Пюре получается очень нежное и, главное, не приторное. Лет 7 назад нашла в инете рецепт «Неженки» из яблок со сгущенкой – очень вкусно, но и очень сладко было. На следующий год сгущенку и сахар уменьшила, и, добавила груши. Для нас получилось самое то?! С тех пор так и делаю. Буду рада, если рецепт пригодится.

Rada-dms
galchonok, точно пригодится, потому что тоже экспериментрую т ищу вкус «Неженки», но весь вкусы развиваются, думаю, тут баланс хороший!

galchonok
Ну, по крайней мере, подгонишь рецепт под себя

Aval
Осторожно! Масса сильно булькает!!!
galchonok, гороховая каша так же булькает и поэтому я её в самом конце блендерю, наверное и вашем рецепте не особо принципиально.

galchonok
Aval, спасибо! Как-то не задумывалась над этим.., вроде, не принципиально. Но после блендера, всё равно надо дать покипеть!



Рецепты в разделе «Фруктово-ягодные заготовки »

Постные блюда

Новое