🔎
*ИванычЪ
Цитата: ОгнеЛо

Хурму, — вялить или сушить, в т. ч. в виде пюрированной массы....
Вот такая масса совсем..., в общем, пробовал ее как то делать. Не понравилось никому. Одно дело съесть хурму в втаком виде, знаете, прокусил кожицу и высосал практически, а вот пюре... нет не зашло.
Поделиться…
*Erhan
Я пока нашла только одно применение для пюре из хурмы — кидаю замороженный стаканчик в кастрюлю с немного остывшим компотом. Добавляет приятной густоты и охлаждает.
*Piano
Цитата: Erhan

Я пока нашла только одно применение для пюре из хурмы — кидаю замороженный стаканчик в кастрюлю с немного остывшим компотом. Добавляет приятной густоты и охлаждает.
есть рецепты кексов, хлеба и другой выпечки с хурмой, вяленая хурма, пастила из хурмы или с добавлением ее
*ОгнеЛо
Цитата: ИванычЪ
а вот пюре...
Речь не об употреблении свежей пюрированной хурмы, а об изготовлении из неё тонкой фруктовой пастилы. Как только из хурмы, так и в смеси с другими фруктами.
*Веточка
Ох, мне кажется там хурма если вяжущая, то все телодвижения бесполезны.
*ИванычЪ
Тема знакомая. Яблоки обычно так утилизировали...

Смоквы. Сухое яблочное варенье
*ОгнеЛо
Цитата: Веточка
хурма если вяжущая
Либо вымачивать в холодной воде от излишка танинов, предварительно, тонко порезав. Либо, если не сильно вяжет, вялить при низкой температуре (40—50°С).
*ОгнеЛо
Цитата: ИванычЪ
обычно
А говоришь,
Цитата: ИванычЪ
пюре... нет не зашло
Ты его просто не доготовил. А на полуфабрикаты, любителей, всегда, не много.
*Таньча
Цитата: Веточка
Ох, мне кажется там хурма если вяжущая, то все телодвижения бесполезны.
Очень вкусную вялено- сушёную хурму попробовала в Абхазии.
Хозяйка сказала для этого берёт любую. Итог
*ОгнеЛо
Цитата: Таньча
Хозяйка сказала для этого берёт любую
Если купили вяжущую хурму, мы её вялим.
*Erhan
Нашу хурму не повялишь. В зрелом виде она — жидкость. Её можно или высосать прямо под деревом, или есть ложечкой из креманки,.
*ОгнеЛо
Цитата: Erhan
В зрелом виде она — жидкость
Такую валят в виде наливных блинчиков-листочков, как и любую тонкую фруктовую или ягодную пастилу, либо пускают на купажированный сок.











Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения