🔎
Главная Кулинарные рецепты Мясные блюда Свиная отбивная с пюре из цветной капусты и сливочным соусом с голубым сыром (+видео)

Свиная отбивная с пюре из цветной капусты и сливочным соусом с голубым сыром (+видео)

Свиная отбивная с пюре из цветной капусты и сливочным соусом с голубым сыром (+видео)

Категория: Кулинарные рецепты
Свиная отбивная с пюре из цветной капусты и сливочным соусом с голубым сыром (+видео)

Ингредиенты

Свиная отбивная
свиная вырезка (карбонад, ошеек) 400-500 г
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
масло растительное для жарки
Пюре из цветной капусты
соцветия цветной капусты 800-1000 г
соль по вкусу
масло сливочное 50-80 г
Соус сливочный с голубым сыром
сливки любой жирности
сыр с голубой плесенью 100-120 г
укроп свежий

Способ приготовления

Свиная отбивная с пюре из цветной капусты и сливочным соусом с голубым сыром (+видео)
Мясо нарезать и отбить.
Свиная отбивная с пюре из цветной капусты и сливочным соусом с голубым сыром (+видео)
Посолить поперчить.
Свиная отбивная с пюре из цветной капусты и сливочным соусом с голубым сыром (+видео)
Обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки. По 3 минуты с каждой стороны. Нагрев плиты должен быть большим. Снять со сковороды, положить на тарелку и накрыть фольгой.
Свиная отбивная с пюре из цветной капусты и сливочным соусом с голубым сыром (+видео)
Соцветия капусты положить в подсоленную кипящую воду. Отварить капусту до мягкости. Примерно 10 минут. Откинуть на дуршлаг. Дать полностью стечь воде.
Свиная отбивная с пюре из цветной капусты и сливочным соусом с голубым сыром (+видео)
Пюрировать. Добавить сливочное масло.
Свиная отбивная с пюре из цветной капусты и сливочным соусом с голубым сыром (+видео)
Со сковороды слить жир. Влить сливки любой жирности.
Свиная отбивная с пюре из цветной капусты и сливочным соусом с голубым сыром (+видео)
Добавить кусочки сыра с голубой плесенью. Помешивая, довести до кипения и расплавления сыра. Проварить до загустения примерно 2 минуты.
Свиная отбивная с пюре из цветной капусты и сливочным соусом с голубым сыром (+видео)
На тарелку положить пюре, соус и отбивную. Посыпать нарезанным укропом. Наслаждаться.
Готовить несложно. Главное – делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Предлагаю приготовить очень вкусный обед для вашей семьи или посиделок с друзьями. Альтернативой картофельному пюре, выступает пюре из цветной капусты. Это тоже очень вкусно. Свиная отбивная не требует рекламы. Я готовлю ее из свиной вырезки. Можно приготовить из карбонада или ошейка, если любите пожирнее. Изюминка в этом блюде – соус. Он неимоверно сливочный, а сыр с голубой плесенью, придает ему пикантность. Готовится такой обед очень просто. Все продукты есть в любом супермакете. Рекомендую!

Поделиться…
*Ketsal
Анжела, я не люблю цветную капусту, а пюре из нее ем. Варю капусту в молоке с маслом сливочным, пюрирую блендером и перед пюрированим добавляю ложку поджаренных кунжутным семечек. Может Вам пригодится идея
*ang-kay
Ольга, спасибо большое.
*julia_bb
Анжела, спасибо за рецепт! Интересное сочетание, никогда не ела пюре из цветной капусты, а я её люблю. И соус с сыром с голубой плесенью тоже понравился!
*ang-kay
Юлия, я поняла, что приготовила? Если верно поняла, то осталась довольна. Я рада.

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения