🔎

Баклажаны по грибы (традиционное кубанское блюдо)

Категория: Дрожжевой хлеб
Баклажаны по грибы (традиционное кубанское блюдо)

Ингредиенты

Баклажаны 1кг.
Болгарский перец 300 г.
Лук 1 шт.
Чеснок 1шт.
Масло подсолнечное 150гр.

Способ приготовления

  • Адаптировано под Мастер-Плов.
  • 1) Баклажаны нарезать средними кубиками, посолить и оставить в не окисляющейся посуде на час (можно два)
  • 2) Перец и лук нарезаем кольцами. Ставим на разогрев масло режим жарки в горячее масло в начале кладем перец и лук после появления золотистой корочки снимаем ложкой с отверстиями. В этом масле жарим баклажаны разделив их на две или три части предварительно отжав горький сок.
  • 3) В глубокий салатник выкладываем слоями уже отставшее баклажаны, посыпав их слоем из жареного перца + лук, слой мелко рубленного чеснока и зелени петрушки. Все взбрызнуть соком лимона (лично я ничего не имею против уксуса)


Поделиться…
*Александра
А где же грибы
*anzhela
НЕ ПОМЕЩАЮТСЯ МОИ ФОТО. БЕДА?

Photo-0024.jpg
Баклажаны по грибы (традиционное кубанское блюдо)
Photo-0036.jpg
Баклажаны по грибы (традиционное кубанское блюдо)
*Александра
На фото тоже грибов не видно - как и в рецепте. Грибы только в названии
*anzhela
Сашенька а Вы попробуйте сделать, грибов это блюдо вам не заменит Но восхитительным вкусом порадует!!! Очень советую!
*Александра
Anzhela

Да я не против баклажанов вместо грибов, тем более, их калорийность в три с лишним раза ниже. Правда, жареное в большом количестве масла я не делаю, не больше чайной ложки на тефлоновую сковороду - этого хватит? Грибы были в названии - вот я и интересуюсь
*Кроша
Цитата: Александра

Да я не против баклажанов вместо грибов, тем более, их калорийность в три с лишним раза ниже.
Александра, сказать что я удивлена-ничего не сказать... Я всегда считала грибы одним из самых низкокаллорийных продуктов... если верить таблицам, то каллорийность грибов колеблется от 15-27 ккал. на 100 гр., а в баклажанах вроде как 25 ккал. на 100 гр.

Рецепты в разделе "Мастер-плов"

Тефтели мясные
Тефтели мясные

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения