Кабачковые блюда

[Готовить несложно. Главное – делать это с любовью к своим близким!]

Кабачки, фаршированные сухариками панко в духовке (+видео)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты
Сухарики панко
Хлеб белый для тостов
Фаршированные кабачки
Кабачки молоденькие	4 шт.
Сухарики панко	100 г
Петрушка нарезанная	2 ч. л.
Чеснок	3 зуб.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Пармезан или другой сыр	40 г + 3 ст. л.
Масло оливковое	2 + 4 ст. л.

Способ приготовления

Хлеб нарезать на кусочки. Срезать корочки.

Завернуть по несколько кусочков в пленку. Отправить в морозильную камеру. Хлеб должен замерзнуть.

Хлеб достать. Развернуть. Наломать на кусочки или нарезать. Не размораживать. Положить в измельчитель. Импульсами превратить хлеб в крошку. Крошка не должна быть мелкой.

Высыпать на противень. Отправить в разогретую до 50 градусов духовку. Сушить примерно 40-50 минут. Периодически противень доставать. Сухарики перемешивать. Как только высохнут, достать, перемешать. Дать полностью остыть. Пересыпать в банку с крышкой. Хранить в прохладном месте.

У кабачков срезать лишнее. Разрезать вдоль пополам. Вынуть мякоть. Должна получиться лодочка.

Смазать кабачки двумя ложками масла с двух сторон. Выложить на противень срезом вниз. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут.

В миску всыпать сухарики панко. Добавить натертый пармезан (40 грамм), нарезанную петрушку, натертый или пропущенный через пресс чеснок. Посолить, поперчить, влить масло (4 ложки). Перемешать.

Вынуть кабачки. Перевернуть. Слегка посолить. Выложить начинку. Посыпать сыром. Отправить в духовку при той же температуре на 15-20 минут.

Достать. Украсить петрушкой. Подать сразу или теплыми.

Готовить несложно. Главное – делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Предлагаю приготовить кабачки, фаршированные сухариками панко и сыром. Кабачки будем запекать в духовке, а сухарики панко сделаем сами. Кабачки получаются невероятно вкусными. Подавать их нужно сразу или теплыми, чтобы сыр не застыл. Но кабачки можно и разогреть в микроволновой печи. Готовится такое блюдо просто. На его приготовление уйдет меньше часа, если сухарики панко приготовить заранее. Рекомендую!

Представляю, как это вкусно! Спасибо, Анжелочка!

[Света,]

Света, на здоровье! Это очень вкусно.

[Анжела]

Анжела, Отдельное спасибо за приготовление сухариков. Обязательно попробую сделать. Сухарики эти во всём хороши, но дорогие. Я уж пробовала их приготовить, не то. Идея с замораживанием замечательная.....

[Светлана]

Светлана, не за что. Рецепт этих сухариков я уже здесь выкладывала ранее. Это уже дублирующий. Буду рада, если все получится.

Сухари панко в домашних условиях Замес производила в ХП (7*5*12). Дрожжи и сахар растворить в воде. Добавить муку и включить замес. Через 7 минут добавить соль, молоко и мягкое масло. Тесто мягкое, шелковистое не липнет. Тесто... ang-kay

Спасибо огромное! У Вас отличные рецепты. Я подписана и на Ваш канал. Узнаю много полезного. У меня белый хлеб уже был заморожен и поэтому готовить стала сразу и результатом довольна. И да, кто не знает, хочу подсказать, что белый хлеб в морозилке нужен для планирования котлет / он прекрасно трется на терке и масса получается нежная и воздушная, в которой можно панировать все, что нужно/. А сегодня из этого хлеба были приготовлены сухарики панко

Не за что. Очень жаль, что Вы – «гость».