Рогалики творожные с фруктовой начинкой

Категория: Выпечка

Ингредиенты
творог в шайбах, пачках, брикетах (у меня 1%)	300 г.
яйца с-1	2 шт.
сахар	50-80 г.
растительное масло	50 г.
мука пшеничная	250 г.
сода	1/4 ч. л.
разрыхлитель	1 ч. л.
ванилин или корица	по желанию

Способ приготовления

В творог добавить целое яйцо и белок. Пробить блендером до однородности.
Положить соду, размешать.
Влить масло.
Всыпать сахар, хорошо перемешать, пока не растворится.
Частями добавлять муку с разрыхлителем и ванилином (у меня).
Замесить мягкое, почти не липнущее к рукам, тесто.
Разделить на равные по весу кусочки. У меня 10 штук по 65 грамм. Подкатать.
Каждый колобок раскатывать в овал. Тесто раскатывается очень тонко без проблем. Совсем в тряпочку не надо, толщина должна быть парой мм.
На одну часть овала кладём начинку из любых фруктов. Можно порезать и термообработать, тогда больше войдёт. Я не планировала печь, поэтому положила кусочки яблока. На второй стороне овала сделать несколько разрезов по желанию.
Рогалики творожные с фруктовой начинкой

Я клала дугой, так удобно заворачивать.

Края завернуть и скрутить рулетиком, придать форму рогалика.
Рогалики творожные с фруктовой начинкой

Заготовки разложить на пекарской бумаге или коврике для выпечки.
В желток влить 1 столовую ложку молока, разболтать.
Смазать рогалики и по желанию сверху посыпать сахаром. У меня тростниковый.
Рогалики творожные с фруктовой начинкой

Поставить, в разогретую до 180 градусов, духовку и выпекать 30-40 минут.
Остудить, при подаче можно посыпать сахарной пудрой.
Красавчики с пылу-с жару
Рогалики творожные с фруктовой начинкой

Блюдо рассчитано на

10 штук у меня

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Всё как я люблю – быстро, просто, вкусно.
Подходит для утилизации творога.
Разломчик.
Рогалики творожные с фруктовой начинкой

Покаюсь. Я в своём репертуаре. Забыла положить сахар. И как оказалось, со сладкими яблоками он и не нужен совсем. Мне посыпки и пудры достаточно показалось. Поэтому указала количество сахара в таком диапозоне