Рогалики творожные с фруктовой начинкой

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Творог в шайбах, пачках, брикетах (у меня

1%) 300 г.

Яйца с-1

2 шт.

Сахар

50-80 г.

Растительное масло

50 г.

Мука пшеничная

250 г.

Сода

1/4 ч. л.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Ванилин или корица по желанию

Способ приготовления

В творог добавить целое яйцо и белок. Пробить блендером до однородности.
Положить соду, размешать.
Влить масло.
Всыпать сахар, хорошо перемешать, пока не растворится.
Частями добавлять муку с разрыхлителем и ванилином (у меня).
Замесить мягкое, почти не липнущее к рукам, тесто.
Разделить на равные по весу кусочки. У меня 10 штук по 65 грамм. Подкатать.
Каждый колобок раскатывать в овал. Тесто раскатывается очень тонко без проблем. Совсем в тряпочку не надо, толщина должна быть парой мм.
На одну часть овала кладём начинку из любых фруктов. Можно порезать и термообработать, тогда больше войдёт. Я не планировала печь, поэтому положила кусочки яблока. На второй стороне овала сделать несколько разрезов по желанию.

Я клала дугой, так удобно заворачивать.

Края завернуть и скрутить рулетиком, придать форму рогалика.

Заготовки разложить на пекарской бумаге или коврике для выпечки.
В желток влить 1 столовую ложку молока, разболтать.
Смазать рогалики и по желанию сверху посыпать сахаром. У меня тростниковый.

Поставить, в разогретую до 180 градусов, духовку и выпекать 30-40 минут.
Остудить, при подаче можно посыпать сахарной пудрой.
Красавчики с пылу-с жару

Программа: духовка

Порций: 10 штук у меня

Примечание

Всё как я люблю – быстро, просто, вкусно.
Подходит для утилизации творога.
Разломчик.

Покаюсь. Я в своём репертуаре. Забыла положить сахар. И как оказалось, со сладкими яблоками он и не нужен совсем. Мне посыпки и пудры достаточно показалось. Поэтому указала количество сахара в таком диапозоне

Елена, как аппетитно, спасибо за рецепт!

На здоровье

Лена, кудесница.! Жаль творога в наличии мало, а то бы уже замутила бы

У меня творог основной продукт питания, поэтому всегда в наличии

Подмосквичка, Елена, испекла рогалики, действительно очень быстро и вкусно получилось. Спасибо за рецепт! Буду печь ещё!

Элена, спасибо что доверились рецепту
Рада что вам понравилось
Кушайте с удовольствием
Благодарюшка не удачная получилась

Всем привет. Давно не пекла ничего.
Готовлю гостинчик внуку в Москву.
Рогалики готовится быстро, внутрь положила ягодки из смородинового варенья, пеклось 25 минут чуть не упустила уже стали яркие.
Леночка спасибо тебе за рецепт.