🔎

Зеленый салат микс с жареной грушей, сыром фета

Зеленый салат микс с жареной грушей, сыром фета

Категория: Холодные блюда и закуски
Зеленый салат микс с жареной грушей, сыром фета

Ингредиенты

Груша твердая 1 шт.
Сыр фета (брынза) по вкусу
Салат микс (руккола, мизуна, мангольд) 1-2 горсти
Маслины, оливки, каперсы по вкусу
Кулинарная соль 1-2 щепотки
Бальзамик 1-2 ч. л.
Масло топленое (масло сливочное + масло оливковое) 1-2 ч. л.

Способ приготовления

Зеленый салат микс с жареной грушей, сыром фета
Грушу очистить от кожуры, нарезать на 8 долек. Разогреть топленое масло на сковороде (до сильно горячего), обжарить дольки груши до румяного колера, слегка присолить кулинарной солью для вкуса. Лучше это делать на сильном огне, чтобы сверху груша стала румяной, а внутри немного "аль-денте", не разварилась внутри, осталась целыми дольками. Если брать сливочное масло, то совместить его с оливковым, чтобы не пригорало на сковороде. При жарке грушу периодически переворачивать.
Зеленый салат микс с жареной грушей, сыром фета
В салатнике смешать листья салата микс (руккола, мангольд, мизуна) с сыром фета, каперсами, оливками и маслинами, добавить капельку оливкового масла от маринованного сыра.
Зеленый салат микс с жареной грушей, сыром фета
К салату добавить жареную грушу, аккуратно перемешать. И можно подавать к столу.
Зеленый салат микс с жареной грушей, сыром фета

И слегка сбрызнуть салат бальзамиком

Зеленый салат микс с жареной грушей, сыром фета

Отличное решение, отличный салат! И сладость от груши, и легкая горечь от листьев салата, и легкая соленость от сыра фета, и каперсов... вобщем все сложилось

Примечание

Моя кулинария (содержание раздела)

Салаты: рецепты холодных (горячих) из смеси различных овощей с заправками






Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Volgas
Опять вкуснюшка от Танюшки! Салатики с грушей обожаю. И по мне так еще бы виноградика сюда. Спасибо! Беру на заметочку.
*Рома
Volgas, Светлана, спасибо!
Не хотелось бы перенасыщенности в разных вкусах сразу А так, если собственный вкус позволяет, то почему бы и нет, можно и добавить

Рецепты в разделе "Салаты, закуски и паштеты от Ромы"