🔎

Лимонное мороженое с лимонным мармеладом на агаре (+видео)

Лимонное мороженое с лимонным мармеладом на агаре (+видео)

Категория: Кондитерские изделия
Лимонное мороженое с лимонным мармеладом на агаре (+видео)

Ингредиенты

Лимонное мороженое
сливки жирностью 33-35% 400 г
сгущенное молоко 200 г
лимонный сок 75 г
лимонная цедра 1 ст. л.
Лимонный мармелад
вода 150 г
лимонный сок 150 г
сахар 300 г
лимонная цедра 1 ст. л.
агар-агар сила 900 10 г
сахар для панировки
краситель пищевой желтый опция

Способ приготовления

Лимонное мороженое с лимонным мармеладом на агаре (+видео)
С двух лимонов снять цедру. Выдавить сок. У меня ушло 4 лимона.
Лимонное мороженое с лимонным мармеладом на агаре (+видео)
Жирные холодные сливки взбить до плотности.
Лимонное мороженое с лимонным мармеладом на агаре (+видео)
Влить холодную сгущенку, лимонный сок и добавить цедру. Перемешать на низких оборотах миксера. Взбить 1-2 минуты.
Лимонное мороженое с лимонным мармеладом на агаре (+видео)
Переложить мороженое в контейнер или другую посуду. Накрыть и отправить в морозильную камеру до стабилизации.
Лимонное мороженое с лимонным мармеладом на агаре (+видео)
Воду смешать с агаром. Поставить на плиту. Довести до кипения м и загустения. Всыпать сахар, цедру, влить лимонный сок. Перемешать.
Лимонное мороженое с лимонным мармеладом на агаре (+видео)
Влить краситель. Довести массу до кипения, помешивая. Проварить 1-2 минуты.
Лимонное мороженое с лимонным мармеладом на агаре (+видео)
Перелить мармелад, процеживая, в плоскую посуду.
Лимонное мороженое с лимонным мармеладом на агаре (+видео)
Дать остыть. Отправить в холодильник на несколько часов. Нарезать, аккуратно вынуть из формы.
Лимонное мороженое с лимонным мармеладом на агаре (+видео)
Обвалять в сахаре. Хранить в холодильнике.
Лимонное мороженое с лимонным мармеладом на агаре (+видео)
Мармелад нарезать на небольшие кусочки.
Лимонное мороженое с лимонным мармеладом на агаре (+видео)
В креманку положить мороженое. Сверху разложить мармелад.
Лимонное мороженое с лимонным мармеладом на агаре (+видео)
Подать, украсив долькой лимона и листочком мяты. Наслаждаться!


Готовить несложно. Главное – делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Предлагаю приготовить лимонное мороженое дома. Подавать его будем с лимонным мармеладом на агаре. Это получается очень вкусно, ароматно и свежо. Мороженое с кислинкой не приторное. Мармелад нежный и прозрачный. Очень актуальный десерт в летнюю жару. Продукты для этих десертов нужны простые. Единственное затруднение может быть, если нет агара. Агар можно купить в кондитерских магазинах или в супермаркете. При покупке в супермаркете нужно обратить внимание на состав. В составе не должно быть ничего кроме агар-агара. Готовится мороженое и мармелад очень легко. С их приготовлением справится даже самая неопытная хозяйка. Рекомендую!

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Светиk
Анжела, а почему хранить мармелад надо в холодильнике? При комнатной температуре он что, потечёт? Очень хочу сделать такой мармелад только в формочках, но холодильник насторожил.
*ang-kay
Светлана, у меня он немного влажный получался. Может потому, что лето было. Не тает.
*Tricia
Унесла в закладки! Как-то вкусы устаканились и именно лимонный мармелад и настоящее лимонное мороженое стало любимым. Обязательно приготовлю, как сливки найду. Спасибо за рецепт!:)
*ang-kay
Анастасия, не за что. Я тебе писала в ЛС. Если не видела, то посмотри.

Рецепты в разделе "Мороженица и домашнее мороженое"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения