Деревенский пирог с голубикой или черникой (+видео)

Категория: Выпечка

Деревенский пирог с голубикой или черникой (+видео)

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная в/с

150 г

Масло сливочное замороженное

60 г

Сахар

1 ч. л.

Соль щеп.

Разрыхлитель

1/2 ч. л.

Ванильный сахар

10 г

Сметана любой жирности

2-3 ст. л.

Начинка

Голубика (черника)

350 г

Сахар

40-50 г

Крахмал

1 ст. л.

Лимонный сок

1 ст. л.

-------------------- -------------

Сахарная пудра

Сахар

1 ст. л.

Способ приготовления

Муку просеять с сахаром, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем. Перемешать венчиком.

Замороженное сливочное масло натереть в муку. Перемешать. Должна получиться крошка.

Добавить сметану. Замесить мягкое тесто.

Тесто положить на пищевую пленку. Распластать. Завернуть и отправить в холодильник на 30 минут.

Голубику помыть и просушить.

Бумагу для выпечки и тесто посыпать мукой. Тесто раскатать в круг толщиной 2-3 миллиметра.

Посыпать крахмалом, не доходя до краев 3-4 сантиметра. Выложить по центру голубику. Разровнять. Полить лимонным соком и посыпать сахаром.

Подвернуть тесто в центр, образуя бортики. Бортики посыпать сахаром.

Отправить выпекаться в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

Достать, дать остыть. Бортики посыпать пудрой. Нарезать и наслаждаться!

Готовить несложно. Главное – делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Предлагаю испечь пирог с голубикой. Ягоду можно брать свежую или замороженную. Если используете замороженную, то предварительно ее не нужно размораживать. Вместо голубики можно использовать чернику или любые другие ягоды. Тесто у этого пирога очень вкусное. Похоже на творожное. Ягода сочная и сладкая. Пирог получается очень вкусный, ароматный и сочный. Готовится просто. Для его приготовления не нужно никаких специальных навыков. Пирог у нас деревенский, поэтому перфекционизм для него не нужен. Рекомендую!