Салат с томатами, манго, сыром и крутонами
Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты |
Томаты красные спелые | 1-2 шт |
Лук красный ялтинский | 1/2 шт |
Манго спелое | 1 шт |
Сыр с голубой плесенью | 40-50 гр |
Крутоны из белого хлеба | 1 ст |
Соль, специи, итальянские травы | |
Перец чили | |
Зелень свежая, лук зеленый | |
Масло оливковое | |
Способ приготовления
Подготовить крутоны. Нарвать кусочками белый хлеб, сложить его в миску. Добавить немного сушеных специй-трав. Я использовала смесь итальянских ароматных трав, 2-3 щепотки. Сбрызнуть слегка оливковым маслом, перемешать. Разложить кусочки хлеба в духовке, на гриле и запечь до легкой румяности. Переложить крутоны на доску и дать им остыть.
Порезать в салатник красные помидоры, красный лук, свежую зелень. Помидоры лучше нарезать крупными дольками, чтобы сок не вытекал обильно и не смочил крутоны раньше времени, не размочил их.
Манго очистить от кожуры. Нарезать также крупными дольками, вровень с дольками томатов. Добавить манго в салатник.
Сыр для салата использовать с голубой или зеленой плесенью. Для салата удобнее сыр наломать небольшими кусочками.
Сыр наломать небольшими кусочками, примерно как манго и томаты, желательно чтобы ингредиенты были в салате одинакового размера. Добавить сыр в салатник.
Последними добавить в салатник крутоны, чтобы они не успели впитать все соки от овощей, остались при подаче на стол хрустящими. Слегка присолить салат, сбрызнуть оливковым маслом, и аккуратно перемешать. Теперь можно подавать салат к столу.


Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты