🔎

Огуречное меню. Сливочный салат из огурцов и холодный огуречный суп (+видео)

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Огуречное меню. Сливочный салат из огурцов и холодный огуречный суп (+видео)

Ингредиенты

Салат
огурцы свежие молодые 500 г
соль 1.5 ч. л. + по вкусу
сметана 60 г
майонез 30 г
чеснок 4 зуб.
перец черный молотый по вкусу
цедра лимона 1 ч. л.
лимонный сок 2 ст. л.
сладкий перец 1/2 шт.
дижонская горчица 1/2 ч. л.
сахар опционно 1/2 ч. л.
укроп нарезанный 2 ст. л.
лук зеленый нарезанный 2 ст. л.
орегано листики 1 ст. л.
Суп из огурцов
огурцы 400 г
вода 120 мл
чеснок 2 зуб.
рукола 1 пуч.
мята 15-20 лис.
базилик 10-15 лис.
петрушка 1 пуч.
масло оливковое 180 г
лимонный сок 2 ст. л.
соль по вкусу
яйцо вареное
сметана

Способ приготовления

Огуречное меню. Сливочный салат из огурцов и холодный огуречный суп (+видео)
Огурцы нарезать на колечки толщиной 3-4 миллиметра. Положить в дуршлаг. Посолить, перемешать. Оставить на 30 минут.
Огуречное меню. Сливочный салат из огурцов и холодный огуречный суп (+видео)
Смешать сметану, майонез, горчицу, цедру и лимонный сок. Всыпать сахар, если используете.
Огуречное меню. Сливочный салат из огурцов и холодный огуречный суп (+видео)
Огурцы отжать и положить к заправке.
Огуречное меню. Сливочный салат из огурцов и холодный огуречный суп (+видео)
Добавить нарезанный на кубики перец. Всыпать всю зелень. Посолить, поперчить и перемешать.
Огуречное меню. Сливочный салат из огурцов и холодный огуречный суп (+видео)
В блендер положить нарезанные огурцы и влить воду. Измельчить.
Огуречное меню. Сливочный салат из огурцов и холодный огуречный суп (+видео)
Добавить всю зелень, соль, лимонный сок и чеснок. Измельчить.
Огуречное меню. Сливочный салат из огурцов и холодный огуречный суп (+видео)
Влить оливковое масло. Включить блендер на 20-30 секунд.
Огуречное меню. Сливочный салат из огурцов и холодный огуречный суп (+видео)
Налить в тарелку. Положить ложку сметаны и половинку яйца.
Огуречное меню. Сливочный салат из огурцов и холодный огуречный суп (+видео)
Салат подать сразу или поставить в холодильник и подать по надобности.


Готовить несложно. Главное – делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Предлагаю приготовить два блюда из огурцов. Это сливочный салат и холодный суп. Очень подходит жарких летних дней. Блюда получаются очень легкие, полезные. Спешите приготовить пока есть много огурцов. Готовятся эти блюда очень просто из доступных продуктов. Рекомендую!

Поделиться…
*Гость
Соли не многовато?

*ang-kay
Мне нет. Теперь поняла. Там запятой нет. Ох, уж эти гости! Нельзя было написать, что опечатка?

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения