Роти с чечевицей и зеленью (+видео)

Категория: Особый хлеб

Кухня: индийская

Ингредиенты

Зеленая чечевица

0,5стак

Мука

1 стак

Кинза или шпинат

1 пучок

Соль

1ч. л.

Имбирь (порошок)

0,5ч. л.

Зира

0,5ч. л.

Мускатный орех

0,5ч. л.

Черный перец

0,5ч. л.

Способ приготовления

Чечевицу промыть, залить водой, сварить до готовности, а затем откинуть на дуршлаг и остудить.

Для теста муку насыпать в миску. Добавить соль, специи, нарезанную зелень кинзы или шпината ( в крайнем случае петрушки). Всыпать вареную чечевицу и перемешать все с мукой.

Затем добавить немного воды и замесить тесто. Воды примерно четверть стакана. Если тесто получается липким и вязким, то добавить еще муки и подмесить. Тесто должно быть почти как на пельмени.

Собрать тесто в комок, накрыть миску и дать полежать минут 20-30.

Отлежавшееся тесто выложить на смазанную маслом поверхность. Разделить на 8 частей. Каждую часть размять в тонкую лепешку.

Выпекать можно и на сухой сковороде, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

А можно поджарить в масле, также по паре минут с каждой стороны.