Лепешки

Ржаная бездрожжевая лепешка (+видео)

Категория: Особый хлеб

Ингредиенты
Мука ржаная	150г
Ряженка или кефир	150мл
Растительное масло	1ст. л.
Сода	0,5ч. л.
Соль	0,5ч. л.
Мед (по желанию)	1ч. л.
Кориандр для посыпки

Способ приготовления

В ряженку или кефир добавить соль, соду, растительное масло. Если любите ржаной хлеб со сладковатой ноткой, то добавьте мед.

 

Всыпать ржаную муку и замесить тесто. Оно получается вязкое и липкое.

 

Пергамент хорошо смазать маслом.

Мокрыми руками выложить на него тесто и размять в лепешку.

Наколоть по всей поверхности вилкой и посыпать кориандром или другими семечками.

 

Выпекать в разогретой до 190 град. духовке минут 15-20, до готовности. Подавать можно сразу же, горячей.

 

Примечание

Один из самых быстрых рецептов хлеба. Пока разогревается ужин и моются руки перед едой – лепешка уже готова. Вкусная, пышная. Количество продуктов в рецепте на одну небольшую лепешку, диаметром около 25см.

 

[tatyana1]

tatyana1, Татьяна, да вы просто совратительница!
Уже ж вечер, ко сну пора, а я на кухню!
Испекла... на завтра!
А она ж благоухает! Ну как тут не оторвать кусочек да в баночку с домашним майонезом не залезть...
Похудеешь тут



Посыпать, правда, нечем было, ну и без посыпки вкусняцки!
А выпекла в Тортилке за 15 минут.

[Рыбёшка]

Рыбёшка, вот это скорость!!! Отличный результат!
 Хотя все настолько быстро делается, что хоть каждый день пеки. А посыпать можно хоть чем, и травками сухими, и кунжутом, и вообще любыми семечками.

[Татьяна]

Хотя все настолько быстро делается, что хоть каждый день пеки.

Татьяна, не-не-не, три раза в день!

О! Это один из моих любимых видов хлеба! Это очень вкусно, я чаще лепешками небольшими делаю. Мои такой хлеб не очень, ну и дураки, мне больше достанется)), я потом часть лепешек замораживаю.

[Плюшкин@]

я чаще лепешками небольшими делаю

Плюшкин@, я тоже иногда их делаю небольшим, как коржики. Удобно на работу брать.

[Плюшкин@]

... я потом часть лепешек замораживаю.

Плюшкин@, по инструкции в середине дырку делают и хранят на шесте под потолком,
он же – Рейкялейпя или финские лепешки)

по инструкции в середине дырку делают и хранят на шесте под потолком,
он же – Рейкялейпя или финские лепешки)

о как! Мне нравиЦа, напек-развесил, надо – достал!
Интересно, как быстро они сохнут, или долго не черствеют?

по инструкции в середине дырку делают и хранят на шесте под потолком,

Под потолком развешивать не буду, но в следующий раз обязательно оставлю просто на столе пару штук, посмотрю как скоро получатся финские сухари.

Огромное спасибо за рецепт! Быстро и вкусно! Первый раз большую лепешечку испекла, сегодня 4 маленькие. Аромат на всю квартиру!
 

[Людмила]

Людмила, Рада, что хлеб пришелся по вкусу!

Действительно очень быстро и вкусно. Спасибо за рецепт.

Очень вкусно получилось, я ещё тмин добавила!

Татьяна