В холодильнике обнаружился маленький нетронутый временем персик, который покупался специально для добавления в зеленые салаты, один из них и заблудился среди фруктов
Сегодня делаю конфи с томатами и персиком.
Помидоры черри, персик, кулинарная соль, тимьян, масло оливковое, перец чили. Готовлю в лодочке из фольги, чтобы сохранить вкусный маринад.
Вместе с фруктами на гриле прекрасно запекаются хлебные тосты
А так выглядят уже готовые помидоры и персик
Сегодня подавать к столу буду с творогом (творог, зелень свежая, перец чили, соль)