Салаты, закуски и паштеты от Ромы

Конфи из помидоров черри на гриле

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
Помидоры черри
Чеснок
Тимьян
Кулинарая соль
Масло оливковое
Для подачи: творог, перец чили, зелень

Способ приготовления

Порой нужна фотография в инете, чтобы понять "как же до меня не дошло это раньше, где моя фантазия заблудилась")) Тем более, что все продукты есть в холодильнике и скучают от того, что никому не нужны)) И гриль мой любимый купольный ведь давно уже стоит на плите, прописала его там, хотелось бы надолго) Конфи – способ запекания помидоров на гриле или в духовке на противне. В духовке помидоры нужно запекать при 180*С, и времени для этого потребуется около 30-40 минут. На гриле тот же результат получается за минуты. Я предпочитаю готовить на купольном гриле. Поехали творить...))

На доске раздавить тонко зубчики чеснока. Понадобится "кулинарная соль", это смесь соли, сахара, черного перца в определенных пропорциях, и все вкупе великолепно влияет на вкус любых продуктов при готовке, усиливает их вкус. И веточки тимьяна, они у меня уже подсоли. И оливковое масло.

На решетку гриля положить фольгу (мелкий противень, форму), чтобы все вкусности при запекании остались на фольге, и не растеклись через решетку. Положить на фольгу веточки с помидорами черри. Сверху сначала полить слегка оливковым маслом, чтобы потом соль осела на влажной поверхности помидоров. Сверху на помидоры слегка присыпать кулинарной солью, разложить веточки тимьяна, чеснок. Включаем гриль, закрываем купол гриля.

Время запекания под куполом примерно 5-7 минут. Перекладываем помидоры вместе с фольгой на тарелку, пусть остывают до теплого. На дне фольги образовался вкусный сок.

Подготовить творожную начинку. Смешать творог с перцем чили, солью, свежей зеленью. Аккуратно перемешать до состояния намазки на хлеб.

Запечь на гриле белые тосты из хлеба. На гриле они запекаются быстрее, чем непосредственно в тостере для этого предназначенного)

Тосты выложить на доску и сверху нанести намазку из подготовленного заранее творога.

И теперь на творог укладываем запеченные помидоры черри, которые успели остыть до теплого. Украсить свежей зеленью, разными листиками (кинза, мята, петрушка), кусочками чеснока с гриля. И сверху немного полить образовавшимся соком.




Боже, как это вкусно! )) Вкусно, просто, быстро, питательно, легко! Шикарный завтрак, перекус в любое время дня. Рекомендую!

Примечание

Моя кулинария (содержание раздела)

Бутерброды: рецепты, технология приготовления, оформление и подача

Стараюсь подружиться с купольным электрогрилем))

Кулинарная соль (посолочная смесь) Решила разместить эту рецептуру отдельным рецептом. Первоначально я приготовила свою посолочную смесь. Смесь показала себя великолепно! Очень органичный просол фруктов-овощей, всего в норме!... Рома

[Рома]

Рома, Татьяна, как же это красиво и вкусно. Спасибо.

[Svetlana201]

Svetlana201, Света, СПАСИБО! Да, это оказалось очень вкусно, и... достаточно быстро

Супер! У меня потекли слюнки.

[Татьяна]

Татьяна, спасибо! Обязательно сделаю! Очень аппетитно!

[Девочки]

Девочки, нечего слюни пускать Готовится на раз, быстро
Всем на здоровье Жду повторения, а то у меня еще в запасе рецепты черри появились

[Рома]

Рома, замечательный рецепт!
Не менее вкусный вариант, если заменить помидоры на слегка спелые абрикосы.

[Корсика]

Корсика, Илона, спасибо за комментарий и подсказку Отличная идея, тем более, что утром нашелся маленький персик в холодильнике, на один тост хватит

В холодильнике обнаружился маленький нетронутый временем персик, который покупался специально для добавления в зеленые салаты, один из них и заблудился среди фруктов

Сегодня делаю конфи с томатами и персиком.
Помидоры черри, персик, кулинарная соль, тимьян, масло оливковое, перец чили. Готовлю в лодочке из фольги, чтобы сохранить вкусный маринад.



Вместе с фруктами на гриле прекрасно запекаются хлебные тосты


А так выглядят уже готовые помидоры и персик


Сегодня подавать к столу буду с творогом (творог, зелень свежая, перец чили, соль)

Отличная это штука: купольный гриль! Именно купольный, с высоким куполом Совсем другой вкус и внешний вид у готовой еды, даже чуток грилем, дымком отдает, и вкус еды более естественный мангальный получается

[Татьяна]

Отличная это штука: купольный гриль!

Да, Татьяна! Хотела подарок сделать друзьям. Не нашла. Свой тоже регулярно юзаю.

[Жаник]

Жаник, Наталья, именно эти грили как-то быстро исчезли на озоне, может где еще могут встретиться Я считаю их более удачными для дома

[Татьяна]

Татьяна, тоже не купила в свое время – теперь нигде не могу найти. Нашла похожий от Akel – сижу думаю т. к. не могу понять высоту там до собственно гриля а так хочется именно такого типа гриль – мне кажется он универсальнее.

[Аня]

Аня, а давай фото гриля и все подробности сюда в тему Стараюсь подружиться с купольным электрогрилем и поговорим подробно

А я еще один такой гриль подобный купила, еще новенький стоит