🔎
*Мича
Цитата: Светлана62
Hotpoint-Ariston MWHAF 206B. Там есть картинка с 8 основными режимами. Так режим Хрустящая корочка и режим Комби (СВЧ+Гриль) на разных кнопках
Так у нас в Вирпл точно так же-есть автоматический режим Крисп, а есть отдельный режим СВЧ+гриль
Поделиться…
*Светлана62
Ну, теперь всё ясно. А мы тут головы ломаем, почему не можем добиться такого же результата. Разные настройки у этих режимов, значит.
*plasmo4ka
Вот я дурында!!!! У меня LG с конвекцией и грилем. Два комби-режима: 1) свч+гриль, 2) свч+конвекция. Еще есть автоповар и русский повар. В комплекте высокая и низкая решетки, металлический поддон. Согласно инструкции низкая решетка для конвекции и комби-2, высокая для гриля и комби-1. Проанализировала все предлагаемые в инструкции варианты, пришла к выводу, что для мяса-рыбы используем свч, гриль и комби-1, для выпечки – свч, конвекцию и комби 2.

Выпечку типа кружечного кекса в силиконе на свч-режиме делала – результат очень даже неплохой, главное правильно мощность и время подобрать, ну и конечно добавляла какао (вид гораздо привлекательнее, чем белый). Пожалуй, все же куплю глубокую крисп-форму и попробую на комби-2, да и с комби-1 можно поиграть.. (например, бисквит в мульте+крышка аэрогриля (редмонд) намного лучше получается, чем в обычной духовке. ) Но сколько ж это некондиции будет, пока найдешь оптимальный вариант порция-время-мощность, мама дорогая! :
P.S. Вот перечитала, все, что написала и мысль мелькнула: а ведь аэрогриль это ж не просто гриль. Там конвекция есть! Стало быть мой комби-1 не создаст условий для пышного теста, а в крисп-режиме они есть, поэтому и шарлотки на этом режиме такие пышные! Возможно крисп-режим вообще сочетает 3 опции: свч-гриль-конвекция.
*Мича
Цитата: plasmo4ka
Возможно крисп-режим вообще сочетает 3 опции: свч-гриль-конвекция.
Не, не сочетает-в наших Вирпл и Аристон точно конвекции нет🤗
А вот в остальном-да, надо «поиграть» с режимами комби-например СВЧ+гриль, подбирать мощность СВЧ, гриля и время… или…🤔 А в ЛыЖи тоже нет Книги рецептов и инструкции? Че там хоть пишут? (В моей старой была и шикарная инструкция и книга рецептов, хотя мне тогда это не помогло и я эту навороченную большую машину использовала…только на разогрев😝 ну молодая глупая была🤪)
*plasmo4ka
Цитата: Мича
и я эту навороченную большую машину использовала…только на разогрев
аналогично!
Цитата: Мича
надо «поиграть» с режимами
Одно плохо, что все надо постигать методом проб и ошибок, и каждый раз четко фиксировать вес, режим, мощность, время, пока приноровишься. Вроде и рекомендаций много, и рецептов, а все машинки разные и у каждой свой характер.
*Mirabel
Цитата: Мича
а в Самсунгах вроде крисп ставится на решетку
да! ставлю на решетку, чтобы ближк было к грилю
но в инструкции пишут, что можно и на терелку ставить
Экспериментируйте, в общем

Цитата: Мича
Чёт я прям переживаю, что у вас не получается дружбы с крисей
по моему, не могу найти режим правильный, но он есть и где то спрятан только для самых умных!
*Mirabel
Цитата: Светлана62
куплю яйца и яблоки, сделаю и обязательно отпишусь.
жду и надеюсьЮ что все получится!
*Mirabel
Цитата: plasmo4ka
Одно плохо, что все надо постигать методом проб и ошибок, и каждый раз четко фиксировать вес, режим, мощность, время, пока приноровишься.
и куда-то девать неудачные эксперименты! для меня вот это самое сложное может там не так много продуктов и они не самые дорогие, но вроде и время свое жалко ииии... короче...
опять хочу попробовать, хотя уже не помню, как готовила в посл раз
*Мича
Крисп-тарелка для СВЧ #60
Девочки, освежу нашу память-может поможет
Крисп-тарелка для СВЧ #65
*Мича
А у меня сегодня драники… Маслом сбрызгиваю обязательно, так как сухие не люблю… Первые хотели стать чипсами-жарила по 7 минут с каждой стороны, резиноватые получились… А вот зато потом по 4 минуты-самое то! Часть драников жарила на сковороде, складывала в одну тарелку, отличить не могу!🧐

Крисп-тарелка для СВЧ
*Светлана62
Мича, Женя, круто!
*Мича
Светлана62, Свет, эт я показала только то, что успела сфоткать, кастрюльку с готовыми не успела-сразу все смели! 😝
*plasmo4ka
Евгения, суперский результат!
*Mirabel
Мича, Женя! Расскажи плз, как готовила дранники. очень здоровски выглядят!
Хочу попробовать сделать точно, как ты и по твоему рецепту себе любимой, когда буду одна дома.
Шикарные получаются в вафельнице и беспроблемно, может здесь будет что-то толковое
*Мича
Цитата: Mirabel
Шикарные получаются в вафельнице и беспроблемно
Вот с появлением у меня этой МВ с криспом я забросила практически все остальные гаджеты (ну кроме мультиварки, комбайна и тестомеса ессно, в духовке в последнее время только хлеб пеку😝). Про вафельницу вспомнила сегодня, а она ведь действительно хороша… Но лениво мне стоять и контролировать… Если это все можно делать в микре… 😝 Я не эстет, мне для «вкусно покушать» и «быстро приготовить»😜
Драники я делаю очень просто: комбайн (средняя терка), все «на глазок»-картошка (штук 6), соль, перец, чеснок сухой, щепотка куркумы (в общем-специи по вкусу, укропчик можно, лук не кладу-не люблю лук, но это не значит, что его не нужно класть-по желанию), два яйца, мука «на глаз»- 1-2 стол ложки. Размешала картофельную смесь. Крисп тарелку хорошо смазала маслом, ложкой выложила картофельные оладушки на тарелку и разровняла их (люблю тонкие), обильно сбрызнула растительным маслом сверху из баллончика или распылителя для масла (есть у меня такая волшебная бутылочка) Включила режим Крисп на 4 минуты, затем перевернула, опять сбрызнула и ещё 4 минуты. Все!🤗 Следующая партия…
Лишнюю жидкость, выделяемую картофелем, сливаю в процессе
Тарелку предварительно не разогреваю, поэтому первая партия печётся чуть дольше (но однозначно не по 7 минут, как я сделала в первый раз, хотя,🤔 кому нравятся чипсы, то можно и добавить времени-реально первые у меня почти чипсы получились!)😜
Картошку, конечно, можно и на мелкой терке потереть (жидкости будет тогда больше и придётся увеличить количество муки), можно и на мясорубке прокрутить, и лук добавить, и потолще формировать оладушки, и муки больше добавлять, и маслом минимально смазывать тарелку-все по желанию! Но я люблю именно такие-тонкие и хрустящие😋, а такими они будут только если тереть на крупной тёрке, с минимальным количеством муки и обязательно с маслом
*GuGu
Мича, Женя Драники в список!!!
*Mirabel
Цитата: Мича
с появлением у меня этой МВ с криспом я забросила практически все остальные гаджеты
с ума сойти!

Цитата: Мича
лениво мне стоять и контролировать
ну вот а мне лениво открывать и закрывать микру, вытаскивать и обратно совать и опять включать и слушать гудение, чем посматривать на маленькую вафельницу. работающую бесшумно
Цитата: Мича
Я не эстет, мне для «вкусно покушать» и «быстро приготовить»
вот это аналогично!
*Мича
Цитата: Mirabel
слушать гудение
Моя тихо гудит, совсем не так, как предыдущие и с вафельницей нужно все время находиться рядом, таймер ставить или постоянно готовность проверять, а то сгорит, а микроволновку можно и позже открыть-ничего не сгорит-она же сама отключается по окончании цикла
*Mirabel
Сегодня я обедала драниками из микры. Сделала точно по рецепту, порцию, понятное дело, сократила
На проге Крисп вообще ни о чем и никак, на самой большой мощности готовила. Получились вяленые. а не жареные или печеные но терпимо съедобные в целом
следующую партию решила готовить на комби режиме. 3 небольшие штучки готовила на макс мощности 600Втт по 5 минут с каждой стороны. Получше! даже намеки на румянность появились, на вкус тоже слегка получше, чем предыдущая партия. Но никакой хрустящей корочки или зажаристостости. как получается на сковородке, близко нет.
Евгения, Женя! что скажешь? Микра косячит или режим не найден?
если готовить на более слабой мощности, наверное, вообще будет вялено-пареное? и бледное
или уже уняться с экспериментами или за другой микрой бежать
*Мича
Цитата: Mirabel
Микра косячит или режим не найден
А масла достаточно было? Без масла зажаристой корочки не будет! И да-режим подбирать, может поменьше микроволн и побольше гриля (сделаешь много микроволн-сухие получатся), может время увеличить при уменьшении микроволн-мне трудно судить-у меня автоматический крисп-режим адекватно работает, но тем не менее-это не повод менять микроволновку из-за драников однозначно! 😝

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения