Крисп-тарелка для СВЧ (страница 6)

Мича
Последнее время делаю из 600 гр. творога и высотой получается 3.5 см.
Я тоже в последнее время на 600 гр творога делаю, только 3 яйца кладу, а не 2 (как раньше). У меня творог не сухой и жирный. Запеканка сейчас получается около 4 см

Mirabel
творог нужен суховатый и жирный
У меня тоже мягкой творог, но в духовке и в Принцессе получается нормальная запеканка, Здесь поднялась и плюхнулась вниз
Мича, Жень да! на ты!
микра Самсунг
полкило средне жирного творога, мягкого, 2 яйца, сахар, 3 ст л манки (может надо было побольше взять)2 ст л жирной сметаны, 100гр сахара изюм. Все смешала бледером, а белки отдельно взбила и добавила в конце
форму смазала сл м и выложила тесто и пекла 2 цикла по 8 минут на Крисп режиме
по моему, надо было добавить разрыхлитель и смазать верх сметаной?

GuGu
Вика, я уже всяко перепробовала.. и белки отдельно вводила, крахмал добавляла, без разрыхлителя и с ним, творог меняла и т. д. всё равно выше 3.5 см. в готовом виде не выходит. В мультиварке из 600 гр. творога получается высоченная, но по времени очень долго 55 мин. выпечка+60 мин. в подогреве +10 мин. не открываю крышку, а здесь 15 мин. и готова.. главное вкусная, нежная и пористая.

Мича
3 ст л манки (может надо было побольше взять)
Да, если хочешь запеканку повыше, то манки однозначно больше брать! Расчёт я приводила чуть выше Крисп-тарелка для СВЧ #296
Кроме того, у нас в Вирпл гриль кварцевый, мощность микроволн Макс 700, гриля 650. Как оно работает (на каких мощностях) в режиме крисп я в инструкции не нашла, но в этом режиме мощность изменять нельзя-она задана автоматически. Мне кажется, что в Самсунг могут быть другие параметры, и, судя по результату, они больше, поэтому и времени на приготовление требуется меньше, чтоб не пригорало снизу. Лучше потом слегка подрумянить под грилем
Вот где-то тут мы обсуждали СВЧ-печи (обсуждение моделей, режимов, особенностей) #459

Мича
форму смазала сл м и выложила тесто и пекла 2 цикла по 8 минут на Крисп режиме
Форму смазываю растительным маслом, выпекаю не более 15 минут в один цикл

Mirabel
GuGu, Мича, Девочки! Большое спасибо!
микры то у нас совсем разные, вот это главное, ну и все остальное по пунтктам.
Буду изучать и выбирать режимы. надо хоть найти инструкцию к своей микре, там наверное и про крисп режим пишут

Мича
А сегодня у меня пирог-запеканка из каши дружба с фаршем и грибами (типа вариант монастырской каши, но по-другому?) На улице дождь, газовая стеклянная панель взорвалась, в холодильнике пусто, выходить лень, а кушать-то надо!? В общем, осталась у меня каша дружба из цельного зерна овсянка+перловка, сваренная на воде 330 гр. Взяла фарш 220 гр, шампиньоны 120 гр, 1 морковь пару небольших помидорчика (сливки) обжарила до полуготовности в мультиварке со специями, солью, чёрным перцем, укропом и сухим чесноком (можно все, что угодно из овощей, особенно лук, но его просто не переношу, поэтому у меня без лука). В общем, полуготовый соус соединила с кашей, остудила, добавила 2 яйца, две столовые ложки Сметаны, показалось маловато смеси и чуть жидковато (соус сочный!), поэтому добавила ещё 3 столовые ложки кукурузной крупы и, сама не знаю зачем, ещё 1/4 чайной ложки разрыхлителя. Вот мука и разрыхлитель совсем не обязательно-без них тоже будет отлично! А вот сыр совсем бы не помешал, но у меня он просто кончился, так что обошлась без сыра! Выпекала на высокой крисп 12 минут! Каша может быть любая, хоть гречневая, хоть на молоке, исполнение тоже любое-можно и сладкий пирог -запеканку сделать с изюмом, например-получится любой! В общем, угощайтесь-сочный и очень вкусный пирог-запеканка у меня получился сегодня!?

Крисп-тарелка для СВЧ. Крисп-тарелка для СВЧ Крисп-тарелка для СВЧ

GuGu
Мича, хозяюшка!!! Красота!!!
А я пока новенького ничего не готовила, в планах на завтра тесто шарлоточное и вмешать изюм, курагу и порезанную грушу.. мука закончилась, а сегодня забыла купить, у нас жара и выходить уже лениво, а в соседних домах аж 4 магазина...

Мича
хозяюшка
Аха, лень-двигатель прогресса!?? Мне главное, чтоб без заморочек-чтоб просто, быстро и, насколько возможно, полезно. Стараюсь не злоупотреблять сладким, мучным-в общем, максимально приближаюсь к ПП

GuGu
Да я тоже мучного да и сладкого мало ем, из всей шарлотки маленький кусочек напопробовать... это у меня муж любитель и ему к чаю надо чего-нибудь, уж лучше я буду печь шарлотки, чем покупные печеньки-пряники.

Mirabel
Мича, Отлично!
 а я почитала инструкцию, мало там нашла интересного.
Но, поняла, что режимы -Волны-гриль и Крисп почти одно и тоже или есть различия? на Криспе есть какие-то 3 опции, что они означают, не понятно. Ни слова об этом в инструкции.
В общем, особо нового не узнала, придтся все методом проб и ошибок осваивать.
Но, Женя, ты совершенно права, что мой Самсунг готовит дольше, чем ваши Вирпулки!
 Поэтому и провальная запеканка у меня получилась, ее надо готовить минимум 20 минут.
Так хочу попробовать спечь шарлотку, Но сколько минут печь, на каком режиме Крисп 1 или 2 или 3 или Комби

Мича
Но, Женя, ты совершенно права, что мой Самсунг готовит дольше, чем ваши Вирпулки!
Не, Вика, я думаю, что наоборот-твой Самсунг мощнее и времени нужно меньше, чем у нас. За 20 минут можно жесткую головешку получить вместо запеканки-даже для чисто микроволн это много! И у тебя, скорее всего, крисп тарелку нужно ставить на низкую решетку-у самсунгов вроде так, хотя не уверена...? Просто да-режим нужно подбирать. А какой у тебя Самсунг? Модель? Может инструкцию найду, посмотрю как времечко будет-что там за крисп 1,2,3?? А микроволны+гриль-это, скорее всего, можно параметры микроволн и гриля вручную выставлять, а в крисп они автоматические. Я так думаю? Инструкциюю бы внимательно прочитать?

Mirabel
времени нужно меньше, чем у нас.
Да? а я думала, что ваша микра меньше и быстрее готовит

даже для чисто микроволн это много!
наверное зависит от того, на какой мощности готовить
пару страниц ранее кто-то выложил рецепт овощей на гриль-проге, по моему минут 10 предлагалось готовить, у меня это берет почти в 2 раза более.
крисп тарелку нужно ставить на низкую решетку
у меня нет таковой. В руководстве предлагают готовить, как на поворотном блюде, так и на высокой решетке
 на русском не нашла инструкцию для своей микры
 Samsung GE109MST и на 1.2 3 они предлагают готовить разную уже готовую заморозку-на 1-пиццу, на 2-булочки, на 3-куриные части. Наверное мощность повышется как-то
короче, скорее всего никто в Европе не предполагает, что кому-то взбредет в голову что-то готовить. Подогревать и радоваться хрустящей корочке 8)
так на каком же режиме то печь шарлотку?
кстати еще. почему-то они предлагают начинать готовиить на комби режиме и потом переходить на Крисп

GuGu
Mirabel, мне кажется на 2, где булочки.

Mirabel
на 2, где булочки.
так думаешь? тоже думала попробовать на средней мощности

Мича
мне кажется на 2, где булочки.
Мне тоже так кажется-по аналогии, а решетка для какого режима предлагается?

Mirabel
решетка для какого режима предлагается?
как хотите! типо, сами догадайтесь!
ничего не пишут и не предлагают,. Можете использовать крисп тарелку на ршетке и на столике и привет!

Мича
Mirabel, да, Вика...? чёт у тебя инопланетянка какая-то!? Неожиданно, но я тоже нормальную инструкцию на неё не нашла-только на нерусском...? У меня просто тоже давно когда-то была Самсунг, навороченная, большая, с грилем и конвекцией, две решетки в комплекте и круглая низкая типа крисп-тарелка... Дружба с ней не сложилась-я в ней только разогревала, но инструкция была там наиподробнейшая и с рецептами! Не то, что сейчас выпускают-спасибо, если хоть какая-то бумажка с картинками будет? В общем, ищи ещё книжки-у самсунгов их бывает в комплекте несколько, возможно ещё краткая инструкция на листочке с картинками.?

Mirabel
но инструкция была там наиподробнейшая и с рецептами!
Жень, а модель не помнишь?
 
нормальную инструкцию на неё
нее... какая нормальная инструкция! на нерусском написано все очень коряво.
 Ну в общем, европейцы в основном своем, не будут печь пироги, киши, мариновать мясо и зажаривать.
В лучшем случае, купят заморозку, а так закажут еду на дом или в кафешку поедут.

Mirabel
Жень, а модель не помнишь?
 нее... какая нормальная инструкция! на нерусском написано все очень коряво.
 Ну в общем, европейцы в основном своем, не будут печь пироги, киши, мариновать мясо и зажаривать.
В лучшем случае, купят заморозку, а так закажут еду на дом или в кафешку поедут.
но на волнах я пеку, овощи и каши варю. Все вполне неплохо получается.
Хочу завтра котлеты на Крисп тарелке пожарить. Люблю в АФе и на гриле, но хочется поменьше жариться на кухне, ну и шарлотку.

Mirabel
я сегодня жарила-запекала котлеты на Крисп-тарелке, минут, по 8 минут с каждой стороны на 3 мощности. Неплохо получилось, не так все зажаристо, как если в масле жарить, но не жарко и не грязно вокруг.
До шарлотки дело не дошло, но завтра попробую обязательно.

Мича
я сегодня жарила-запекала котлеты на Крисп-тарелке, минут, по 8 минут с каждой стороны
Вика, удивительное совпадение-я тоже сегодня котлеты жарила на крисп! Я в фарш сырую картошечку добавляла, яйцо, специи и обваливала в панировочных сухарях. Сбрызнула растительным маслом и по 9 минут с каждой стороны! Ой, бомбические сегодня котлеты получились-зажаристые и сочные! И да-согласна-возни никакой, не жарко, не жирно, масла экономия, вокруг чистота! Одни плюсы, а как вкусно!?? Вот я заметила,? что с каждым разом все вкуснее получается-опыт АднакА!?
Остатки (всего было 8 штук-полная закладка на большую крисп тарелку)

Крисп-тарелка для СВЧ

Mirabel
Евгения, Жень, не могу назвать свои котлеты бомбическими и суперзажаренными
У тебя красивее они выглядят., хотя я тоже панировала Но у меня были куриные, они же светлее, чем из другого мяса,
Но на вкус не хуже, чем со сковороды, Принцессы или АФы.

Мича
У тебя красивее они выглядят.
На фото они выглядят гораздо хуже, чем на самом деле-снимала ночью, освещение не айс, фотограф я тоже косорукий.? А по вкусу-вот эти получились реально очень вкусные и сочные, раньше на крисп выходили у меня суховатые, а эти прям вообще даже лучше, чем на сковородке! Фарш у меня, конечно, «дружба»-говядина+свинина+курица и без лука (не люблю лук)

Mirabel
я все со своими котлетами ношусь
заморозила парочку и сегодня приготовила в АФе. День, блин, и ночь в пользу АФы... и румянее и сочнее и.. короче, ЛУЧШЕ!
Наверное я режим неправильный подобрала и как научиться?

GuGu
Крисп-тарелка для СВЧ

Эксперимент удался Типа шарлотка-кекс с изюмом, курагой и порезанной грушей. Рецепт: мука-130 гр., разрыхлитель 1/3 ч. л., сахар-120 гр., 3 яйца, изюм, курага, груша порезанная кусочками. Яйца взбила с сахаром + щепотка соли в крепкую пену, аккуратно ввела муку с разрыхлителем... и как в рецепте ванильного бисквита на кипятке... добавила 3 ст. л. кипятка и 3 ст. л. растительного масла, изюм+курагу+грушу. Смазала форму раст. маслом, обсыпала манкой, выложила тесто и выпекала в режиме Крисп всего 8 мин. Это очень вкусно, девочки испеките!!!!

GuGu
Крисп-тарелка для СВЧ

А это пирог на большой тарелке и видны кусочки груши. Пирог поднялся до краев формы-высокий.

GuGu
Крисп-тарелка для СВЧ

У меня очередной фантазийный кекс, на этот раз без груши, а с изюмом и курагой. Получился пушистый и мягкий Выпекался 8 мин.


Крисп-тарелка для СВЧ

P.S Я вчера вечером не пробовала, а сегодня пила чай с ним.. это сказочно вкусно, я ещё цедры лимонной натерла. Печется быстро и съедается быстро, уже небольшой кусочек остался

Никуся
Девоньки, доброго дня, а подскажите, такие шедевры только в микроволновках с функцией крипс получаются или в любую можно эту тарелку ставить?

GuGu
Никуся, можно конечно и в другую СВЧ с режимом Крисп или комби СВЧ+гриль.

Никуся
GuGu, УРА!!! Я две недели назад купила микру Вирпул, а про функцию крисп даже не слышала, за то у моей есть СВЧ+гриль!!! Осталось купить тарелочку и я с вами!!!

GuGu
Илона, поспеши с покупкой, в МВидео в Москве остались единицы этих форм.

Mirabel
GuGu, Наташа! кекс реально фантазийный!
 Я, наконец, спекла шарлотку. Сносно получилось, но не более того. Пропеклась, но не сильно поднялась и слегка резиновость наблюдалась в тесте.
Не могу подобрать правильный режим что ли и время или микра не справляется
 а у тебя такая крастота высокая и пушистая

GuGu
Вика, я экспериментировала и получила желаемый результат если с фруктами у меня получалась пушистая и мягкая без резиновости, а как то сделала без фруктов, только изюм и курага – жёсткая.. и тогда я добавила в тесто кипяток и раст. масло и это дало мягкость и пушистость Теперь даже если делаю с фруктами, то все равно добавляю кипяток и раст. масло. и тесто получается не такое крутое.. Попробуй так.

Mirabel
Наталья, Наташ, я крайне редко делаю шарлотку без масла, она какая-то ватная, иМХО, а тут соблазнилась твоими фотками и решилась, но.. как-то не очень
да! попробую и с маслом

GuGu
Вика, по 3 ст. л. кипятка и р. масла, яйца с сахаром взбей хорошо и вводи муку аккуратно в несколько приемов, я венчиком как бы складыванием, кипяток и сразу масло.

Mirabel
Наталья,

GuGu
Жааарко, а к чаю что то надо и вот на что сегодня хватило моей фантазии немного черешни, курага и чуть цедры лимона.


Крисп-тарелка для СВЧ


Крисп-тарелка для СВЧ

Мича
Ой, девчонки, какие тут у вас вкусняшки, и без меня... Похоже, я опоздала и уже все скушали?? А я все с котлетами... сегодня вообще суперовские получились-поднялись (!) -пышненькие такие и с хрустящей корочкой! Готовила как обычно (выше писАла), только фарш хорошо отбила. Они на глазах в микре поднялись! Сама в шоке!?? Крисп-тарелка для СВЧ. Крисп-тарелка для СВЧ

Мича
Сносно получилось, но не более того. Пропеклась, но не сильно поднялась и слегка резиновость наблюдалась в тесте.
Не могу подобрать правильный режим что ли
Вика, мне кажется, что скорее действительно дело в неправильно подобранном режиме-либо мощность микроволн уменьшать, либо время, возможно и то, и другое... Вот хоть убейте меня, но, подозреваю, что Самсунг намного мощнее Вирпл и у тебя поэтому выпечка не пышная и резиновая-как бы это выразить словами-«пережарилась» на микроволнах? Может тебе попробовать выбирать режим не крисп, а микроволны+гриль и вручную устанавливать мощность микроволн, гриля и время? Эх, как обидно, что нет нормальной инструкции и подсказать некому... в этой теме... А у нас есть тема про твою Самсунг? Может там спросить? Мне так хочется, чтоб ты подружилась со своей тарелочкой крисп и микроволновкой!! Прям обидно, что не получается-ведь реально гаджет очень классный и сильно облегчает жизнь!

Мича
Кстати, про хрустящую корочку в котлетах например: все мы знаем, что без масла равномерная золотистая хрустящая корочка не получится. Когда жарим на сковороде, то наливаем масло, разогреваем, кладём котлеты, потом переворачиваем-все равномерно прожаривается в масле. Для получения корочки в крисп я использую бутылочку с распылителем, куда заливаю масло (или готовый баллон с маслом для жарки): распыляю масло на крисп-тарелку, закладываю котлеты/курицу/мясо/рыбу, а потом ещё распыляю масло сверху продуктов и, собственно, жарю с одним переворотом! Очень удобно, и корочка реально хрустящая! Если этого не сделать, то будет не жареный продукт, а запечённый (впрочем, конечно, кто что предпочитает-я, если не на строгой диете, то однозначно корочка мое все?) Также и драники готовлю в крисп!

Mirabel
Прям обидно, что не получается-
ага
да! скоре всего, что не могу найти правильный режим
Да, может попробую на Комби режиме
Нет, темы отдельной про Микру Самсунг здесь нет... и инструкции нет нормальной, только подогревать заморозку поясняют как, а готовить в ней не хотят.
а я уже как-то не хочу неважных результатов и переводить продукты тоже неохота, имея другие гаджеты, которые спекут-зажарят в разы лучше.

GuGu
Мича, Женя, хочу тоже такие котлеты, эту неделю ничего не готовлю... жарааа. Намариновала свеклы и едим свекольник на кефире, Айране, фруктовые и овощные салаты, но... шарлотка это святое сегодня с нектаринами, 8 мин. и готова.. ещё теплая.. разрез позже.


Крисп-тарелка для СВЧ

Крисп-тарелка для СВЧ

GuGu
Крисп-тарелка для СВЧ

Мича
хочу тоже такие котлеты
Приходииии!? Угощу! Только со своими пирогами-шарлотками плиз-а то вся слюной изошла!?

GuGu
Евгения, да я с большим удовольствием

Мича
а я уже как-то не хочу неважных результатов и переводить продукты тоже неохота, имея другие гаджеты, которые спекут-зажарят в разы лучше.
Вика, очень тебя понимаю-сама такая-если сразу «не зашло», то бросаю и возвращаюсь к старым добрым методам... Так было у меня с прошлыми микроволновками-несколько раз попробовала в них готовить -не получилось, поэтому использовала их только на разогрев, а вот с Вирпл как то сразу любоФФ случилась и все пошло как по маслу, ее, конечно, использую в основном на крисп, разморозка, ну и разогрев по умолчанию. Если бы с ней не подружилась сразу, то сдала бы обратно в магазин и больше микроволновок бы не покупала! Такова уж наша женская натура, да и инструкции сейчас реально практически отсутствуют!? Хорошо что хоть интернет есть и форумы подобные нашим, хотя и здесь, как оказалось в твоём случае, не вся информация есть... к сожалению... Печалька?

Mirabel
Печалька
да ладно пусть будет самой большой печалькой на свете!
 Когда покупалась микра, кто же планировал в ней готовить, тем более печь Подогревать еду и хватит.
но Наташины шарлотки и твои, Женя, советы все же подталкивают к экспериментам иии ну может попробую что-то еще!
Спасибо, Женечка, большое за поддержку!

Таньча
Так, наткнулась на тему, заинтересовалась, почитала первую страницу


Крисп-тарелка для СВЧ

У меня Самсунг, вот что на ней написано. Мне уже тоже хотеть крисп тарелку?

Мича
Так, наткнулась на тему, заинтересовалась, почитала первую страницу
По логике – да, но все ж... погоди хотеть-посмотри-у Вики не складывается дружба с крисп тарелкой в самсунге... (последние страницы читать надА?)

Таньча
погоди хотеть
Хотеть не вредно
последние страницы читать надА?)
Так после последних и попёрлась на первую

GuGu
Мы с пирогами вам ещё не надоели 8) Сегодня снова с нектаринами, несладкие попались, а в пироге отлично.


Крисп-тарелка для СВЧ

Мича
Так после последних и попёрлась на первую
Там вначале вроде кто-то из девочек купил крисп тарелку тоже кажется для Самсунга и тоже «не зашло»...? В общем-читай все!? А наш флуд с Наташей в последнюю очередь-у нас Вирплушки... эта крисп тарелка нам родная... и, возможно, поэтому? она, конечно, должна подойти микроволновке с функциями микро+гриль, но нужно знать возможности своей техники и экспериментировать, подбирать режимы или четко знать, какие параметры устанавливать... не каждая из нас будет этим заморачиваться? У нас все просто-я обычные рецепты для микроволн просто переделываю на крисп и пересчитываю на свою мощность. Когда готовлю новое блюдо-наблюдаю, могу раньше закончить или, наоборот, время добавить. Как-то на гриле корочку подрумянила, но это разово-обычно крисп нажала, время выставила и все! Ох, свои крисп-тарелочки и микроволновочку люблюнИмАгу!?

Мича
Мы с пирогами вам ещё не надоели
С тобой не похудеешь-как посмотрю твои красивущие картинки-Капец просто!? рот заклеить осталось!!?? ПАтАмуШтА делаю то же самое!?

GuGu
Я до этой печки и тарелки крисп столько не пекла.. ну может раз в две недели тортик какой, а сейчас через день

Ava11
Наталья, какой красивый пирог!
Девочки вы тут дразнитесь, вот и я пошла вчера достала свою тарелку Крисп, микра Вирпул, которая до этого спокойно себе лежала без дела, иногда муж делал в ней картошку.
А вчера и я сподобилась и пожарила 3 небольших кабачка. Две закладки по 8 минут.
 Удобно. Минимум телодвижений, использовала совсем мало масла. Хотя я не переворачивала, низ получается более зажаренный, но это так и написано в инструкции, что низ разогревается больше и быстрее.

GuGu
Ava11, Алла, Урааа!!!! В нашем полку прибыло!!!!

Мича
Ava11, здорово!??
А я кабачки, морковку, батат готовила спиральные вот по этому рецепту, только теперь на крисп Спагетти из кабачка в микроволновке за 1-2 минуты #34
Только времени требуется чуть больше – от 3 минут в Вирпл на крисп. Вот давно не готовила-надо повторить-спасибо за напоминание!?

Ava11
Девочки спасибо! Евгения, спасибо что напомнили, в прошлом году тоже делала наспираленные кабачки, но в пластиковой кастрюле для микры. А попробовать в Крисп тарелке хорошая идея.
Вот дружно откроем сезон кабачков, во всех видах! жареные, пареные, спиральные!

Mirabel
Мне уже тоже хотеть крисп тарелку?
давайте! хотите тарелку эту и потом будем вместе мудрить, чтобы эти хвастушки нас не дразнили своими пирогами, да котлетками.
а серьезно, Таня, вы видите сами, что производители наших самсунгов и не озаботились выдать нам инструкции про приготовлению еды. Они в основном, нам предлагают размораживать, так что надо быть готовой к тому, что сразу н будет такой красоты.
У меня на ж
этой проге печеное никак не радует, а овощи получаются очень прилично, ну и выпечка и каши на волнах тоже получается неплохо,



Интересное в разделе «Микроволновки»

Постные блюда

Новое