Крчик – постный суп с квашеной капустой и пшеницей (+видео)

Категория: Первые блюда

Кухня: армянская

Ингредиенты

Капуста квашеная

500 г

Лук репчатый

2 шт.

Картофель очищенный

300 г

Пшеница дробленая (булгур)

100 г

Т/паста

1 ст. л.

Масло растительное

5-6 ст. л.

Перец чили

по вкусу

Паприка повкусу

Черный молотый перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Аджика готовая

1 ч. л.

Лавровый лист

1-2 шт.

Вода

2-2,5 л

Зелень

Способ приготовления

 

Лук обжарить на растительном масле до румяности.

Добавить томатную пасту и обжарить пару минут.

Добавить квашеную капусту. Перемешать и обжарить пару минут.

 

Добавить нарезанный на кубики картофель.

Всыпать дробленую пшеницу (булгур). Перемешать.

Влить воду. Воды нужно столько, чтобы суп был густым. Во время варки воду можно долить.

Добавить все специи и аджику. Если нужно, то посолить.

 

Довести до кипения. Накрыть крышкой. Уменьшить нагрев до минимума. Варить до готовности овощей.

Когда овощи сварятся, добавить лавровый лист и зелень. Накрыть крышкой. Выключить нагрев. Дать супу настояться 10-15 минут.

 

Подать суп дополнительно посыпав зеленью.

несложно. Поститься можно вкусно. Главное – делать все с любовью и не есть друг друга![/b]

Примечание

Очень вкусный, полезный и питательный густой суп. Суп армянской кухни. По вкусу похож на украинский капустняк, только кислее и острее. Такой суп подходит для поста и вегетарианцев. Готовится просто из доступных продуктов. Количество продуктов можно изменить на свой вкус. Рекомендую!

Грузинская аджика (+видео) Перец с семенами пропустить через сито мясорубки с чесноком и орехами. Добавить соль, хмели-сунели и молотый кориандр. Хорошо перемешать. Переложить в чистые сухие банки. Накрыть крышкой. Хранить в... ang-kay

Видео рецепта

thumbnailUrl

Крчик – постный суп с квашеной капустой и пшеницей (+видео)

Крчик – постный суп с квашеной капустой и пшеницей (+видео). Категория: Первые блюда. Автор: ang-kay. Ингредиенты: Капуста квашеная 500 г • Лук репчатый 2 шт. • Картофель очищенный 300 г • Пшеница дробленая (булгур) 100 г • Т/паста 1 ст. л. • Масло растительное 5-6 ст. л. • Перец чили по вкусу • Паприка повкусу • Черный молотый перец по вкусу • Соль по вкусу • Аджика готовая 1 ч. л. • Лавровый лист 1-2 шт. • Вода 2-2,5 л • Зелень .

PT2M23S

True

2021-03-29T13:01:10+03:00

embedUrl

Какой аппетитный супчик, спасибо за рецепт!
Забрала!

Ксюша, спасибо. Попробуй. Довольно неплохо!