🔎

Крчик – постный суп с квашеной капустой и пшеницей (+видео)

Категория: Первые блюда
Кухня: армянская
Крчик – постный суп с квашеной капустой и пшеницей (+видео)

Ингредиенты

капуста квашеная 500 г
лук репчатый 2 шт.
картофель очищенный 300 г
пшеница дробленая (булгур) 100 г
т/паста 1 ст. л.
масло растительное 5-6 ст. л.
перец чили по вкусу
паприка повкусу
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
аджика готовая 1 ч. л.
лавровый лист 1-2 шт.
вода 2-2,5 л
зелень

Способ приготовления

Крчик – постный суп с квашеной капустой и пшеницей (+видео)
Лук обжарить на растительном масле до румяности.
Крчик – постный суп с квашеной капустой и пшеницей (+видео)
Добавить томатную пасту и обжарить пару минут.
Крчик – постный суп с квашеной капустой и пшеницей (+видео)
Добавить квашеную капусту. Перемешать и обжарить пару минут.
Крчик – постный суп с квашеной капустой и пшеницей (+видео)
Добавить нарезанный на кубики картофель.
Крчик – постный суп с квашеной капустой и пшеницей (+видео)
Всыпать дробленую пшеницу (булгур). Перемешать.
Крчик – постный суп с квашеной капустой и пшеницей (+видео)
Влить воду. Воды нужно столько, чтобы суп был густым. Во время варки воду можно долить.
Крчик – постный суп с квашеной капустой и пшеницей (+видео)
Добавить все специи и аджику. Если нужно, то посолить.
Крчик – постный суп с квашеной капустой и пшеницей (+видео)
Довести до кипения. Накрыть крышкой. Уменьшить нагрев до минимума. Варить до готовности овощей.
Крчик – постный суп с квашеной капустой и пшеницей (+видео)
Когда овощи сварятся, добавить лавровый лист и зелень. Накрыть крышкой. Выключить нагрев. Дать супу настояться 10-15 минут.
Крчик – постный суп с квашеной капустой и пшеницей (+видео)
Подать суп дополнительно посыпав зеленью.


Готовить несложно. Поститься можно вкусно. Главное – делать все с любовью и не есть друг друга!

Примечание

Очень вкусный, полезный и питательный густой суп. Суп армянской кухни. По вкусу похож на украинский капустняк, только кислее и острее. Такой суп подходит для поста и вегетарианцев. Готовится просто из доступных продуктов. Количество продуктов можно изменить на свой вкус. Рекомендую!

Поделиться…
*Тришка
Какой аппетитный супчик, спасибо за рецепт!
Забрала!
*ang-kay
Ксюша, спасибо. Попробуй. Довольно неплохо!

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения