🔎

Кекс в микроволновке

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

1 кружка (безопасная для микроволновой печи) у меня керамическая пиала объемом около 1 л.
Мука 4 ст. л.
Сахар 4 ст. л.
Яйцо 1шт.
Молоко 3 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Ваниль щепотка
Сода (погасить уксусом) 1/3 ч. л.
Какао 2 ст. л.

Способ приготовления

  • Вот рецепт для микроволновки, найден на сайте "Готовим дома", опробован не один раз. Многим знакомым давала рецепт, понравился, попробуйте и вы.
  • Добавить сухие ингредиенты в емкость, смешать вилкой. Добавить яйцо, и еще раз все перемешать. Влить молоко, масло, ваниль, гашеную соду. Теста получается не много, оно получается средней густоты. Но при выпечке тесто увеличивается почти до полного объема.
  • Теперь смело ставьте емкость в микроволновку на 3 минуты, при мощности - 1000Ватт или на 4 минуты при мощности 850 Ватт.
  • Готовый кекс полить взбитыми сливками /сиропом /украсить вишнями/или просто кушать вилкой прямо из кружки. Можно разрезать и промазать кремом.
  • P.S. можно делать сразу двойной объем и держать в микроволновке вдвое дольше.


Поделиться…
*Cubic
Испекла кексик на 1 кружечку «Ленивый эгоист»
Класс!!! 2 минуты на смешивание ингредиентов и 3 минуты на выпечку

Кекс в микроволновке
*алёночка
Сегодня хотела испробовать новые силиконовые формы.
Остановилась на ленивом эгоисте.
Пересчитала на 300г муки. Добавила пол стакана арахиса.
Замесила в комбайне.

Разлила в три формы, по 6 кексиков.
Одну в микро: микро+конвекция на 5 минут.
Две в духовку, на 25 минут.
Оставшееся тесто в мультю, на 40 минут.

Ждать не было времени, всё вытряхивала горячим. Поэтому глянец кое-где подпортила.

Поливать и пропитывать нечем сегодня, съедят и так.
Вкусно, но не хватает сиропа-варенья-крема...

Кекс в микроволновке

Кекс в микроволновке

глядя на это, вспоминаю: " Чёрная роза - эмблема печали...
*Тинка_тинка
... и чего это я раньше не полезла печь кексики в микре... Пришла, утянула рецептик «Ленивца..».. и через 5 мин. на столе был кексик.... Правда чего-то весь в крупную дырку с низу и боков.. Наверное дала лишнюю минуту... можно и на 3 мин. было. У меня старенькая Лыжа без конвекции... печь в ней не думала... так разморозка, подогрев, пару раз картофель отварной... что-то когда-то меня от микры отвернуло... а сейчас... вот прикол... как просто все...
*алёночка
Тинка_тинка , а в чём пекли?
Силикон в микре ведёт себя нормально. У меня даже уголок формы всё время загибался, когда касался стенки, немного не влезал, но с формой всё в порядке, и с МВ тоже.
*Тинка_тинка
пекла в симаксовской форме... побоялась силикон сразу поставить (а вдруг Китаец не выдержит... жалько....)... но раз у других идет, то попробую, СПАСИБО!!!
*zalina74
Кекс в микроволновке
Рецепт этого кекса есть где-то здесь на сайте (не могу найти сейчас). Раньше здесь его размещала и Elena_110, которая, в свою очередь, взяла его на форуме Готовим дома. Вот, что она писала (цитирую):

Потребуется 1 кружка (безопасная для микроволновой печи) у меня стеклянная пиала емкостью примерно 350-400 мл
Мука пшеничная 4 столовые ложки
Сахар 4 столовые ложки
Какао-порошок 2 столовые ложки
Яйцо 1 шт
Молоко 3 столовые ложки
Масло растительное 3 столовые ложки
Ванилин щепотка
Сода пищевая (гашёная уксусом) 1/3 ч. л.
Сметана 2 ст. л. с горкой
Шоколадная крошка 3 столовые (натерла шоколад) ложки

Все ингредиенты хорошенечко перемешать. Тесто получается средней густоты.

Вылить тесто в кружку (чашку, пиалу) и поставить в микроволновку на 3 минуты 30 секунд на максимальную мощность.

Достать кекс из кружки (может понадобиться ножик), дать немного остыть, намазать сметаной и посыпать шоколадом.

Кекс немного суховат, но от этого он не станет менее вкусным. Можно разрезать кекс пополам, пропитать (сметаной, джемом, кремом, взбитыми сивками).

Мощность моей микроволновки 900 Ватт.

Так вот, для своей СВЧ (с мощностью) я не уменьшаю ни мощность, ни время. Получаю вот такой результат:

Кекс в микроволновке
*искусницаЯ
Сегодня делал вот такой https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=2773.0
Вместо кружки, вылила в крышку от стеклянной кастрюльки. Получился корж, посередине горбик, а края.. ну они выпеклись, но низкие. Короче, очень вкусно! Очень! В следующий раз сделаю в кружке, может это у меня микра не равномерно пропекает, больше по центру...
И еще, очень чесались руки взбить белки, но я сдержалась. Теперь знаю, как без миксера, быстренько сделать вкусненько!
*-Елена-
Здравствуйте всем! Хочу показать кекс, который я испекла в микроволновке:
Кекс в микроволновке Кекс в микроволновке
Рецепт меня очень заинтересовал, но руки не доходили сделать. А тут сын приходит и говорит: «Что за дела? У нас нет ни пирожка, ни тортика, ни печенья...». Просто моя старшая дочь очень любит готовить и часто балует нас выпечкой, а сегодня была занята и ничего не сделала. Тогда я ему:«Хочешь сладенького? Будет тебе сладенькое». Две минуты на замешивание и 4 минуты на выпечку (у меня стеклянные кастрюлечки малюсенькие, получилось на 2 штуки). Вынула, облила йогуртом домашним несладким. Дочка даже не поверила, что я за 6 минут сделала десерт
А я даже не представляла, что в простой микре можно сделать кекс (я сознательно покупала самую простую микроволновку, т. к. по опыту предыдущих печек знала, что не буду пользоваться «наворотами»). Спасибо May@ за рецепт
*Stern
May@, спасибо большое за рецепт!
Замечательный кекс!

Какао всыпала 1 ложку- оно у меня термоядерное. Вместо соды- 1 чайн. ложка разрыхлителя- перемешала с мукой. 1 стол. ложку сахара заменила пакетиком ванильного сахара. Полила слегка ликёром «Бейлис».

Кекс в микроволновке
*Sofim
Сегодня попробовала спечь этот кекс. Ничего более быстрого и легкого не встречала Пекла 3 мин на мощности 900 только на микроволнах. Соду тоже заменила на разрыхлитель.
Автору
*rinishek
По этому чудесному рецепту получается замечательный бисквито-кекс
а вот куда его можно пристроить

пирожное - пражское от Сусли

Кекс в микроволновке

это единственный доживший до фотосессии кусочек
Спасибо May@, за такой простой и замечательный рецепт!
*мила 13
пеку такой тортик мужу практически каждый день.
Вместо молока- кефир, 4 ст ложки
ни ванилина, ни сметаны не кладу
Все остальное- по рецепту.
Да, и крошку шоколадную тоже не добавляю.
4 минуты- и сладкий кекс готов Посыпаю ванильным сахаром- муж доволен
делаю точно в такой-же оранжквой формочке
*julifera
Как-то накладка вышла с двумя одинаковыми рецептами, но по правилам хорошего тона напишу ответ в тот что первее
Товарищи модераторы - может быть соединить их в одну тему с этим:
https://hlebopechka.ru/in...on=com_smf&topic=103506.0

Я делала без какао - с лимонной эссенцией и изюмом, вместо молока и сметаны - домашний густой йогурт, на 4 минуты, сверху пудрой.
Удивительно незаморочливо быстро, вкус как из мультиварки, то есть какой-то заварной привкус.
Признан весьма мнямским

Кекс в микроволновке
*Taneka
Цитата: алёночка

Сегодня хотела испробовать новые силиконовые формы.

Одну в микро: микро+конвекция на 5 минут.
О! Вот Вас-то мне и надо!!!
Всё илась над вопросом- МОЖНО ЛИ СИЛИКОН В МИКРУ???
Никто не мог ответить (((((на коробке с формочками не написано ((Так и МУЧАЛАСЬ!!
То есть, судя по Вашему опыту- можно и мне купить мечту- Силиконовые формочки и ПЕЧЬ В МИКРЕ???
Спаси заранее!!!
*Taneka
А вообще, я и раньше пекла кексы в микре. В старой совдеповской стекляной кастрюле, которую уронишь-не разбить))
Шикарный выход, когда нежданные гости на носу!
Но у меня получалось скорее как корж... Но всёж-ВКУСНО!
Тоже поделюсь:
200 гр масла (я маргарин беру)
200 гр шоколаду (я заменяю 2-3 ст л. какао, шоколад жаба давит)
200 гр муки
200 гр сахару (по мне многовато, кладу меньше)
3 яйки (если не хватает, то и одним обходилась)
2 ч. л. пекарского порошка, ну или классика сода+уксус.
Масло с какаол растопить, взбить яйца с сахаром, сильно не заморачиваясь. но чем лучше взбили, тем воздушнее кекс получится- проверено! В муку добавить разрыхлитель. И всё-всё смешать:)
Ну и в микру.. Я ставлю на 800 вт (это максимум) на 3-4 минутки НЕ БОЛЬШЕ!!!
Главное, учитывать, что тесто ОЧЕНЬ поднимеся.. если не хотите отдраивать микру, то кладите теста объёмом 1/3 посуды для готовки!!!
Фото сейчас нету.. перешла на кексики в ХП ))
*julifera
Taneka - так я как раз в микре в силиконовой форме и пекла, ничего ей не сделается
*Виталинка
Taneka, можно я вам отвечу? Для СВЧ силиконовые формы очень даже подходят.. Я пеку в них, затем оставляю еще на минутку в СВЧ после сигнала. Достаю и даю минут 5 остыть в форме.
*Taneka
Цитата: julifera

Taneka - так я как раз в микре в силиконовой форме и пекла, ничего ей не сделается
Огроменное спасибо!!! Я всё не решалась...
*Taneka
Цитата: vitalinka 2

Taneka, можно я вам отвечу? Для СВЧ силиконовые формы очень даже подходят.. Я пеку в них, затем оставляю еще на минутку в СВЧ после сигнала. Достаю и даю минут 5 остыть в форме.
Грасиас!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения