🔎

Суп картофельный с пореем

Категория: Первые блюда
Суп картофельный с пореем

Ингредиенты

масло растительное 2 ст. л.
масло сливочное 30 г
лук порей 300 г
морковь 2 шт.
сельдерей корневой 100 г
картофель очищенный 800 г
чеснок 2-3 зуб.
бульон 800 мл
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
орегано 2-4 лис.
тимьян 2-3 вет.

Способ приготовления

Суп картофельный с пореем
Лук порей (белую часть) нарезать на полукольца. Морковь, картофель, сельдерей нарезать произвольно. Чеснок нарезать на пластины.
Суп картофельный с пореем
Масло разогреть в кастрюле с толстым дном.
Суп картофельный с пореем
Добавить в кастрюлю лук, морковь. Перемешать. Слегка обжарить.
Суп картофельный с пореем
В кастрюлю положить сельдерей и чеснок. Все обжарить еще пару минут.
Суп картофельный с пореем
К обжаренным овощам и кореньям всыпать картофель.
Суп картофельный с пореем
Влить бульон. Дать закипеть.
Суп картофельный с пореем
Добавить орегано, тимьян. Если тимьян с грубыми веточками, то положить одни листочки.
Суп картофельный с пореем
Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и варить при небольшом нагреве до готовности овощей.
Суп картофельный с пореем
Овощи измельчить блендером так, чтобы остались небольшие кусочки. Можно подавать.
Готовить несложно. Главное – делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Вкусный, сытный и ароматный суп. Рекомендую!

Поделиться…
*Ярик
Как захотелось такого супчика.
Анжела, спасибо за рецепт! Как найду порей и сельдерей по нормальной цене, буду готовить.
*ang-kay
Ярославна, спасибо. Это у меня еще с лета рецепт завалялся, как еще штук надцать Порей свой. Маленький. А корень сельдерея у нас недорогой.
*Ярик
У нас и порей, и сельдерей по цене мяса продают, по моему около 300 рублей
*ang-kay
Ярославна, круто. Порей у нас вообще редко бывает и только в одном магазине. Может на рубли 100 рублей, а сельдерей что-то в районе 50-ти, наверное. Черешковый дорогой. Но тоже только в одном магазине редко. Тот в районе 180, если на рубли. Завтра даже гляну, если будет и напишу. Давно не покупала ничего из этого. Может и у нас уже совсем космос

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения