🔎

Нанесение рисунков на бисквиты с помощью трафаретов

 Вот уж совсем пустяк, кухонная мелочь. Покупала в канцелярском отделе несколько лет назад, только сейчас дошли руки использовать на бисквитном рулете. Как делать, думаю, знают все. К двум столовым ложкам бисквитного теста подмешать 1 чайную ложку какао и силиконовой лопаткой или скребком для теста нанести через трафарет шоколадное тесто тонким слоем на тефлоновый коврик или бумагу для выпечки. Одну минуту коврик или бумагу для выпечки запечь в духовке, вынуть из духовки, разместить на дно противня, залить бисквитное тесто. Чтобы рисунок оказался в нужном месте, трафарет размещаем на 1/3 от длины противня.


Нанесение рисунков на бисквиты с помощью трафаретов


Сохранить…
Посмотреть похожие темы
*Svetlenki
Сливочная, Алевтина, Вы - находка для занятых и работающих женщин, мам! Все так просто и так эффектно
*zvezda
Алевтина, какая прелесть! А я даже и не знала Спасибо большое!
Выставляю про шприц Тескомовский, как я шоколадом пробую.. правда начала снимать уже в конце, когда шоколад подостыл, но думаю, что основное понятно. Это для тех, кто, как я, не умеет рисовать и ещё сомневается..

Кому надо, Питерцы, у меня в Домовой скидка на 20% есть до 31, я там покупала.
*Svetlenki
Алевтина, у Вас идеальные бисквиты выходят! Чем смесь бьете? Планетарным или ручным миксером? Муку как вводите? Ложкой?
*Сливочная
 Спасибо, девочки, за внимание и добрые слова. Трафаретов у меня полно, но больше люблю универсальные и тематические. Вот тут для зимних и новогодних рулетов.


Нанесение рисунков на бисквиты с помощью трафаретов


Тут бабочки с цветочками, вязь из декоративных листочков.


Нанесение рисунков на бисквиты с помощью трафаретов


А есть с кошками, с собаками, с рыбками, подсолнухами, месяц со звёздами и прочее.

Чем мне нравятся эти трафареты -, для лентяев самое то, ибо не надо ничем специально украшать, обсыпать, нет никакого риска смазать крем и посыпку пудрой.

Svetlenki, Света, у меня самый обычный классический бисквит, яйца на белки и желтки не разделяю. У меня простенький стационарный миксер Мулинекс с вращающейся чашей. Муку ввожу при выключенном миксере силиконовой лопаткой.
*Ketsal
zvezda, обожаю карандаш три года им рисую
*Сливочная
Вот как очень удобен тефлоновый коврик, вырезанный по размеру противня. Вытряхнуть и перевернуть бисквит.


Нанесение рисунков на бисквиты с помощью трафаретов


Отделить тефлоновый коврик от бисквита.


Нанесение рисунков на бисквиты с помощью трафаретов


Я всегда отрезаю кромки у бисквита для рулета. Поскольку кромки всегда суше основного бисквита, то срезая их, у меня никогда не бывает трещин и заломов по краям рулета. Срезанные кромки я измельчаю в крошку и посыпаю ими слой намазки бисквита.


Нанесение рисунков на бисквиты с помощью трафаретов


 Сварила в скороварке Штеба ( «Суп» 20 минут) банку рогачёвской сгущёнки, измельчила стакан поджаренного арахиса и собрала рулет. Бисквит был из 3-х яиц С0, вес рулета вышел 870 грамм. Вот уже готовый упакованный.


Нанесение рисунков на бисквиты с помощью трафаретов


*Svetlenki
Алевтина, нет, почему я такая несообразительная, а Вы такая смекалистая?!?! Никогда бы не додумалась срезать кромки у бисквитного рулета спасибо!

Хочу упомянуть, что Сборник рецептур для предприятий общественного питания почти всегда упоминает о том, что остатки с бисквитов, вафель из вафельниц можно и нужно перемолоть в крошку и пустить в тесто новых изделий
*$vetLana
Цитата: Svetlenki
остатки с бисквитов, вафель из вафельниц

Свет, или в трайфл, можно заморозить, а потом в трайфл
*клубничка
Оля,zvezda! Несу спасибо за лопаточки! Пока узенькой пользовалась, отлично счищает со дна и боков, хотя Тапперовские тоже люблю. Широкой пока не пользовалась, в планах бисквитный рулет, попробую начинку мазать.
*Гну
zvezda, Сливочная, ну, вы наши искусницы,!!!
Обеим

Интересное в разделе "Бисквиты"

Новое на Хлебопечка.ру

Масленица-2023

Популярные рецепты и темы