🔎
Может кому нибудь пригодится.

Сегодня решил приготовить хинкали на пару.
Про тесто и мясо говорить не буду, есть множество рецептов, каждый делает как ему нравится.
Расскажу про технологию.
Хинкали на пару в Ninja

Хинкали на пару в Ninja

Решил делать на вставке для дигитратора на трех уровнях.

Налил воды 300гр (так, что бы нижний уровень вставки был чуть выше воды).
Воду чуть посолил, поперчил, добавил ложку оливкового масла, лавровый лист и перец горошек.

Хинкали выложил на коврики которые присыпал мукой, и побрызгал на них чуть масла.

Хинкали на пару в Ninja

Поставил на режим пароварка на 30 минут (максимальное время).

Хинкали на пару в Ninja

Вентиль оставил открытым.
После того как пошел пар и начался отсчет времени, клапан оставался открытым, минут через 10 он закрылся, и был закрытым еще 10 минут.
Потом опять открылся и оставался открытым до конца.
Мясо внутри не доготовилось, еще минут 10 было бы в самый раз.
Тесто в некоторых начало расползаться.

Хинкали на пару в Ninja
Хинкали на пару в Ninja
Хинкали на пару в Ninja

Где то я ошибся. Возможно тесто нужно делать толще, возможно лучше выбрать режим скороварка.
Ваше мнение?

Хинкали на пару в Ninja

Хинкали смели за 2 минуты.

Сохранить…
Посмотреть похожие темы

Интересное в разделе "Кухонная техника Ninja"