🔎

Чизкейк с грецкими орехами (+видео)

Категория: Выпечка
Чизкейк с грецкими орехами (+видео)

Ингредиенты

Основа
Печенье 200 г
Масло сливочное 80 г
Чизкейк
Сливочный сыр 450 г
Сливки жирностью 33-35% 285 г
Крахмал кукурузный 25 г
Сахар 150 г
Сок лимонный 20 г
Яйцо С1 3 шт
Ваниль по вкусу
Топпинг
Сахар коричневый 70 г
Золотой сироп 170 г
Соль 1/4 ч. л.
Яйцо С1 2 шт.
Ваниль по вкусу
Орехи грецкие 160 г
----------------------- ---------------
Форма 22*22 см

Способ приготовления

Основа.
Печенье измельчить в крошку. Влить растопленное сливочное масло. Перемешать. Выложить форму, застеленную пекарской бумагой. Утрамбовать. Поставить в холодильник на 20-30 минут.


Чизкейк.
Все продукты должны быть комнатной температуры. К сливочному сыру добавить сахар, ваниль и лимонный сок. Перемешать на низких оборотах миксера.
Влить сливки и перемешать на низких оборотах миксера.
Всыпать крахмал. Перемешать.
Яйца разболтать. Влить в сырную массу. Перемешать на низких оборотах миксера или лопаткой до объединения продуктов.
Вылить массу на основу. Разровнять.
Форму поставить в глубокий противень с кипятком. Кипяток должен покрывать форму с чизкейком на 2/3 высоты.
Поставить в разогретую до 140 градусов духовку на 50-60 минут. Достать. Дать постоять 20 минут.

Топпинг.
В миску выбить яйца, добавить сахар, соль, ваниль. Влить золотой сироп. Перемешать до однородности.
Всыпать орехи и перемешать.
Выложить топпинг на чизкейк. Отправить в духовку на 30-35 минут. Орехи должны хорошо подрумяниться.
Достать. Дать остыть. Накрыть. Поставить на ночь в холодильник.


Готовить несложно. Главное – делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Очень вкусный и необычный чизкейк, который состоит из песочной основы, самого чизкейка, а сверху орехи в карамели. Такая выпечка очень калорийная. Готовится такой чизкейк очень просто, а вкус Вас порадует. Рекомендую!

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты

Рецепты в разделе "Сладкие пироги, чизкейки, коврижки"