Кексы

Миндальные (безглютеновые) пончики в электрической такоячнице

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мука миндальная	200 г
Яйца	2 шт.
Сметана	150 г
Сахар	3 ст. л.
Соль	щепотка
Ваниль (в любом предпочитаемом виде)	по вкусу
Лимонный сок	1 ч. л.
Разрыхлитель	1 ч. л.

Способ приготовления

Яйца взбить с солью и сахаром.

Добавить сметану и ваниль: у меня – одна чайная ложка экстракта.

Продолжая взбивать, засыпать миндальную муку, перемешанную с разрыхлителем.

Разложить тесто по ячейкам разогретой такоячницы – пончичницы, кейкпопсницы - и выпекать до готовности. Получилось 30 пончиков, каждая закладка выпекалась по 4-5 минут.

Готовые пончики можно подавать с вареньем, нутеллой, карамельным соусом или просто, как я, посыпать сахарной пудрой – вкусно в любом случае!

Ну и, предваряя вопросы, хочу сказать, что выпечку из этого теста можно делать любую – я пекла и в виде одного большого кекса, и в виде отдельных порционных.

Я представляю, как это вкусно! Прямо с фото хочется схватить и съесть
Спасибо за такую красоту

Спасибо, обязательно попробую.

[Лариса]

Лариса, я с отчетом. Вот такие колобки у меня получились. Пекла в духовке, форма Nordic ware для кейк попсов.


Отличный рецепт! Спасибо большое!

[Татьяна]

Вот это скорость! Поражена оперативностью, Татьяна! Колобки – загляденье спасибо!

Несу ещё одно спасибо. Испекла без сахара, с сахарозаменителем. Очень мягкие, вкусные пончики..

[Светлана]

Светлана, они – очаровашки! Так и просятся в рот! И ты права – менять в рецепте можно многое. Можно сахар уменьшить, увеличить или заменить, можно цедру добавить, можно изюм, корицу, какао. А вот пшеничная мука совершенно не нужна!

вот пшеничная мука совершенно не нужна

Согласна. И, главное, очень быстро.

[4er-ta]

4er-ta, Татьяна, а сколько печь в духовке и на какой температуре?

[Ledka]

Ledka, Светлана, я пекла минут 15- 20, при температуре 180’.