Вкусняшки для Стройняшки

Подборка рецептов для полезного питания.

На просторах интернета милЬоны таких рецептов, но которые то из них не интересны, другие не вкусные, третьи по наличию ингредиентов не подходят... И вот, иногда, попадаются такие, которые приходятся по душе – и легкостью в приготовлении, и набором продуктов, и, в дальнейшем, вкусовыми качествами блюда.
Сюда и буду собирать интересные, для меня, рецепты.

.

.

Варенье для системы Минус 60

Приготовление:

Яблоки порезать дольками, из слив вынуть косточку и порезать. Выложить яблоки и сливы в мультиварку, добавить туда чернослив и чуть-чуть воды. Ставим на режим тушение на 1 час. Варенье можно добавить на ужин к рису, творогу, запеканке в соответствующих вариантах.

Заметки:
Видела где то, давно, такой рецепт. Сделала закладку в RecetteTek. и вот, разбирая тамошние завалы закладок, наткнулась на это вареньице.
По моим предпочтениям – многовато сливовых. Я бы заменила одну из позиций на апельсин.

[Наташа]

Наташа, как классно! Обязательно сварганю!
По сути тушеные фрукты – это ж и есть варенье!
Интересно, как оно в хранении, сколько времени может в холодильнике простоять?
Я сладкое не люблю, ем редко – 1 конфета суфле через день, а то и через 2.
Вот на сколько мне этого варенья хватит?

Интересно, как оно в хранении, сколько времени может в холодильнике простоять?

Ильмир, приготовим и узнаем.

Вот на сколько мне этого варенья хватит?

Зависит от объёма исходного сырья и объёма полученного продукта, а также от аппетитУ.

Конфеты из 3-х ингредиентов

Приготовление:

1) Из фиников выньте косточку (при помощи шпильки или аккуратно надрезав плод) и положите внутрь по 2-3 орешка (солёный арахис замечательно сочетается с горчинкой шоколада и сладостью финика).
2) Шоколад поломайте на кусочки и растопите. Не перегревайте шоколад, иначе он свернётся. Лучше всего делать это в стакане, чтобы было удобно потом погружать в него конфеты.
3) При помощи вилочки или шпажки покройте каждый финик в шоколаде и выложите на тарелку (желательно использовать пластиковую, так как с неё легче отходит застывший шоколад).
4) Украсьте по желанию и отправьте в холодильник до полного застывания.

🔗

Заметки:
Очень прониклась приготовление домашних конфеток и шоколада.
Особенно впечатлила тема на нашем сайте
Натуральный шоколад без сахара из какао-порошка и сливочного масла
Регулярно ваяю шоколадные сладости, то из настоящих какао продуктов (масло и тёртый), то эконом, из какао порошка и сливочного масла, люблю и эксперименты.
Кулинарный рецепт (автор ANGELина BLACKмор): Шоколад из кэроба.

И вот приведённый, из интернета, рецепт очень даже ко двору, для самоделоШных сладостей.

Пикантная закуска из огурцов

Приготовление:

1. Огурцы разрезаем на 4 части, складываем в емкость, солим, перчим, вливаем соевый соус, уксус, добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
2. Разогреваем подсолнечное масло, выключаем огонь, всыпаем кунжут, и слегка его поджарим в течении 15-20 секунд.
3. Теперь выливаем масло с кунжутом на огурцы, хорошо перемешиваем.
4. Складываем огурцы в емкость с закрывающейся крышкой, выливаем весь соус и оправляем в холодильник на 20 минут.
5. По истечению времени пикантная закуска из огурцов готова.

🔗

Сальцесон (творожно-овощной батон)

Приготовление:

Состав нашего батона-сальцесона можем составлять сами: может быть и только со свежими овощами с большим количеством укропа, может выть с добавлением сушеных помидор...
1. Смешать желатин с 3 столовыми ложками холодной воды и помешивая подогреть, пока не растворится (или как в инструкции). Все овощи и грибы нарезаем на мелкие кусочки.
2. Смешиваем с творогом, пробитым в блендере, добавляем специи и растворенный желатин, осторожно и аккуратно перемешиваем.
3. Массу перекладываем на пленку, сворачиваем колбаской и ставим в холодильник на мин. 2 часа. Развернуть наш сальцесон и нарезать толстыми ломтями.
Очень красиво – подача на зеленых листьях салата.

🔗
Заметки:
Этот рецепт перекликается с тем, что в сезон готовлю я
Террин «Твердая окрошка»

🔗

Постные фасолевые котлеты

1. Фасоль залить водой и оставить на несколько часов, можно на ночь. Затем отварить до готовности, отцедить от жидкости и остудить.
2. Морковь и картофель отварить.
3. Лук нарезать и обжарить на растительном масле.
4. Фасоль, картофель и морковь пюрировать блендером или перемолоть мясорубкой.
5. Добавить жаренный лук, соль, перец.
6. Перемешать до однородности.
7. Из фасолевой массы сформировать котлетки и обвалять в панировочных сухарях.
8. Обжаривать на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
9. Готовые котлеты можно подавать в таком виде, а можно протушить 5 минут в томатном соусе.

🔗

[4 полезных завтрака для силы, энергии и ума]

4 полезных завтрака для силы, энергии и ума

Классический – оптимальное начало дня

Чёрный хлеб с ломтиком сыра и красным сладким перцем. Сюда же добавьте варёное яйцо, апельсин и чашку зелёного чая.
Эффект:
Ваш организм получает большое количество протеинов и медленных углеводов, а мозг заряжается умеренной дозой кофеина, содержащейся в зелёном чае.

IQ-завтрак – укрепляет память и повышает способность к концентрации

Нежирный натуральный йогурт с добавлением мюсли, орехов и черники. Плюс большой стакан воды (минимум 300 мл), который нужно выпить до еды.
Эффект:
Выпивая стакан воды перед завтраком, вы поддерживаете оптимальный баланс жидкости в организме. В нежирном йогурте содержатся живые молочнокислые бактерии, нормализующие кишечную флору. Орехи – источник важных для мозга витаминов, минералов и ненасыщенных жирных кислот, а в чернике содержатся биологически активные вещества, стимулирующие работу мозга.

Энергетический – для тех, кому утром на фитнес

Смузи из нежирного молока, банана, ягод; небольшая чашка кофе или чая.
Эффект:
Содержит кофеин и быстро усваивается, не перегружая желудок. За счёт этого тело приходит в тонус. Тренироваться можно идти вскоре после завтрака. В молоке содержатся протеины, помогающие набирать мышечную массу и худеть.

Для вечно спешащих женщин – долго поддерживает чувство сытости

Овсянка на нежирном молоке, орехи, корица и яблоко. Запейте большим стаканом воды (не менее 300 мл).
Эффект:
Горячая овсянка очень сытная, особенно если есть её медленно. Орехи добавят организму полезных жиров и протеинов, которые продлевают ощущение сытости. В яблоках много растительных волокон и фруктового сахара. Они обеспечивают стабильный уровень сахара в крови.

🔗

Биточки паровые Белип

Этот диетический рецепт был специально разработан клиникой лечебного питания при Институте питания РАМН.
Рыбу пропустить через мясорубку, добавить творог, яйцо и размоченный хлеб. Фарш хорошо вымесить, слепить биточки.
Приготовить биточки на пару или запечь в духовке.
Подавать с легким зеленым салатом, картофельным пюре или пюре из сельдерея и цветной капусты.

🔗