Добрый день всем! Вот и прошли полтора месяца использования хлебопечки. Действительно, всё очень просто! Надо только напитаться информацией нашего форума, понаблюдать за процессом. Проблема с некрасивой крышей в ржаном хлебе оказалась в температуре на кухне (было очень жарко). Сейчас мне стало понятно какой должен быть колобок, какой хлеб больше всего подходит именно мне. Например, хлеб с добавлением яйца мне как-то не очень Если ставлю хлеб на ночь, стараюсь использовать рецепты из инструкции к х/б-результат всегда хороший. Если что-то другое, то конечно надо следить за плотностью теста. Не обошлось и без приключений. Поставила на ночь хлеб с отсрочкой на 1 час по одному рецепту на французской программе. Очень уже хотелось спать, но решила на всякий случай дождаться замеса. Оказалось я налила почти в раза больше воды (использовала другой мерный стакан и цифирки не рассмотрела ) Когда я увидела это месиво в час ночи-! До 2-х ночи просеивала муку, подсыпала постепенно, так что пришлось делить и откладывать тесто. Итог-получились 2 хлеба -один большой, ночной и маленький дневной, испекла его на быстрой программе с добавлением зерновой смеси. К моему великому удивлению у меня получились 2 разных и очень вкусных хлеба.
