Банановый торт без выпечки (+видео)

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Печенье

400-500г

Вареное сгущенное молоко

300г

Лимонный сок

1 ст. л.

Бананы

3 шт.

Крем

Молоко

100+500 мл

Желток

1 шт.

Сахар

60г

Пудинг банановый или кукурузный крахмал

60 г

Кукурузный крахмал

20 г

Масло сливочное

82,5% 120 г

Ваниль

по вкусу

Глазурь

Шоколад

140 г

Масло сливочное

82,5% 60 г

---------------------------- ----------------------

Форма

20*20

Способ приготовления

Пудинг смешать с крахмалом и сахаром.

Добавить желток.

Постепенно влить 100 мл молока, перемешивая. Не должно образоваться комочков.

В кипящее молоко влить смесь, постоянно помешивая. Довести до кипения и загустения. Проварить 1-2 минуты.

Снять с плиты и накрыть пищевой пленкой в контакт. Охладить до комнатной температуры.

Масло комнатной температуры взбить до пышности. Масло должно посветлеть.

В несколько приемов, взбивая после каждого добавления, положить заварную часть крема. Взбить до пышности. Крем воздушный.

Бананы нарезать на кусочки толщиной 1 сантиметр. Полить лимонным соком, чтобы они не потемнели, перемешать

Борта формы застелить ацетатной пленкой.

Выложить первый слой печенья. Положить 1/3 часть крема и разровнять.

Выложить бананы и накрыть их половиной оставшегося крема. Разровнять и накрыть слоем печенья.

Выложить вареное сгущенное молоко и разровнять. Накрыть слоем печенья.

Выложить оставшийся крем. Разровнять и накрыть слоем печенья.

Шоколад растопить импульсами в СВЧ. Каждые 30-40 секунд доставать и перемешивать.

Положить масло. Дать постоять 3-4 минуты и размешать. Если масло не растаяло, то поставить шоколад с маслом в СВЧ на 10 секунд. Перемешать.

Вылить глазурь на торт. Разровнять.

Торт отправить в холодильник на ночь.

Готовить несложно! Главное – делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Очень вкусный торт. Торт получается большим, в меру сладким. Очень ароматный и питательный. Готовится очень просто из доступных продуктов. Рекомендую!

Видео рецепта

ang-kay, Анжела, Шикарный рецепт, такой торт не купишь это точно!!! Интересно бананами пахнет?

Анжела, спасибо за очередную вкусноту!!!
Один недостаток, маленький тортик, всего форма 20*20.

Красивые, нежные ручки! А быстрый тортик из детства, который был без бананов! Спасибо, Анжела!

Какая красота! Очень люблю такое сочетание! Спасибо, постараюсь повторить)

А на какого размера форму получается торт из этого количества продуктов?

размера форму получается торт из этого количества продуктов?

Наталья, размер моей формы 20*20. Размер есть в ингредиентах.

Повар, Игорь, Астильба, Галина, lu_estrada, Людмила, Bast1nda, Наталья, спасибо за внимание к рецепту. Надеюсь он пригодится.

Интересно бананами пахнет?

Пахнет слой с бананами. Если пудинг будет с резким запахом, то пахнуть будет немного больше. Или, как вариант, добавить ароматизатор, если запах хочется интенсивней.