У карамельного соуса горьковатое послевкусие

Девочки подскажите, сейчас сварила карамельный соус и у него горьковатое послевкусие. Так вроде нормальный, а вот потом вроде как во рту горчит. Так и должно быть или сожгла. Не знаю новый варить или этот сойдет, я в крем буду добавлять. В магазин за сливками так не охота идти

Larchik79, похоже, что пережгла карамель еще до сливок. Попробуй ложечку крема смешать с чем-то, маслом, сметаной, будет ли ощущаться. Если для себя, то можешь рискнуть оставить, если для других, то лучше новый. Читала, что кто-то и на молоке его делает, если нет сливок.