Сельдь, маринованная в томате (+видео)

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Филе сельди

4 шт.

Томатная паста

35 г

Масло оливковое

25 мл

Сахар

35 г

Соль

1 ч. л.

Вода кипяченая холодная

50 мл

Сок лимонный

25 мл

Уксус яблочный

6% 25 мл

Лук фиолетовый

1 шт.

Укроп нарезанный

3-4 ст. л.

Лавровый лист

3-4 шт.

Перец душистый горошком

6-10 шт.

Способ приготовления

Масло разогреть в сковороде. Добавить томатную пасту. Обжарить 2-3 минуты.

Дать полностью остыть.

Влить воду, лимонный сок и уксус. Хорошо перемешать.

В банку налить ложку соусу. Положить один слой нарезанного филе.

Положить лавровый лист, перец, шар лука. Посыпать укропом.

Налить пару ложек соуса.

Повторить шаги и залить оставшимся соусом.

Банку закрыть. Поставить в холодильник на 12 часов.

Готовить несложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Вкусная закуска из сельди. Подойдет для бутерброда. Необходимо подать к жареному или вареному картофелю. Готовится просто из доступных продуктов. Если у вас нет оливкового масла, то замените его на подсолнечное. Рекомендую!

Видео рецепта

Ммм, селедочка, любимая обязательно буду делать.
Анжела, спасибо за рецепт!

Ярославна, на здоровье. Надеюсь понравится. Маринад можно попробовать и отрегулировать. Возможно кому-то нужно будет больше кислоты.

Анжела, а селедку замороженную брать или соленую?

ang-kay, Анжела, сделала. Теперь надо дождаться результата.
Спасибо за рецепт.
Ярик, у меня замороженная селедка.

Сельдь, маринованная в томате (+видео)

Ledka, Светлана, очень аппетитно выглядит!

замороженную брать или соленую?

Замороженную.

сделала

Классно выглядит. Жду впечатлений.

Замороженную.

Осталось дело за малым, найти приличную селедку, у нас с этим туго.

Ярик, Ярославна, У нас, в Москве, есть сеть магазинов «Красная икра». Там очень приличная замороженная рыба. Мне, по крайней мере, везёт.

Ledka, Светлана, у нас таких нет.

приличную селедку

Я брала тушкой. Разделала сама. Сельдь у нас отличная всегда есть, в отличие от другой рыбы отвратительного качества.

Выглядит аппетитненько!!! Как раз сегодня селёдку купила.

Ирина, спасибо. Надеюсь, что понравится.

Анжела, процесс пошел! Специально ради твоего рецепта научилась чистить селёдку от костей и кожуры
Завтра бум пробу снимать...

Сельдь, маринованная в томате (+видео)

Ну что сказать: вкусно, очень вкусно, очень-очень вкусно!!!
Вдвоем с мужем банку поллитровую умяли за обедом Так что огромное спасибо!
Изменения: может кому то пригодится.
Соли положила больше в 2 раза. Соуса готовила две порции, у меня вышло 2 банки. Уксуса решили убавить в след раз. Ну это на наш вкус.
Селёдка бомбическая!!!

Ирина, рада, что понравилась. Конечно, каждый подбирает вкус под себя. Вообще этот рецепт без соли, а уксуса больше вдвое и сахара меньше. Я подобрала все под себя. Положила соль, которой в рецепте нет, уксуса - вдвое меньше, а сахар добавила на 50%

Анжела, и я сделала, у меня муж любитель селедки, ну думаю, щас забацаю ему... а он, не оценил хотя вкусно, интересно...

Сельдь, маринованная в томате (+видео)

Елена, а тебе нравится? У меня мужу нравится очень.

Елена, а тебе нравится? У меня мужу нравится очень.

Я попробовала сегодня один кусочек, утром и убежала, очень даже ничего, вкусно... потом мне не зя... завтра утром поем...

Сделала повторно рыбу маринованную. в этот раз брала скумбрию. результат также порадовал. очень вкусная закусочная рыба.

Ирина, здорово. А скумбрию дольше мариновала по времени?

ang-kay, Анжела,
Нет, вечером заложила, в обед след дня откушались

ang-kay,
Не скажу, что открыла Америку, но для меня это точно ноу-хау: горбушу замариновала почти по твоему рецепту. Убрала томатную пасту из рецепта, масло не грела. Все остальное без изменений. На завтрак, с домашним черным хлебушком, да с маслицем, мммм. Да еще если в кофию коньячка капнуть...
Ещё раз мерси

Сельдь, маринованная в томате (+видео)