Запеканка из тыквы, баклажан и помидор

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Тыква

300 г

Помидоры

150 г

Баклажаны

250 г

Чеснок

3 зубчика

Сыр моцарелла для пиццы

250 г

Базилик

10 г

Соль, перец

по вкусу.

Способ приготовления

 

Тыкву очистить от кожуры, нарезать средней величины.

Баклажаны тонкими полосками.

Помидоры кружочками.

Обжарить все с двух сторон на оливковом масле, поочередно, с чесноком и сухим базиликом. Обжаренные овощи выложить слоями, в форму для запекания, первый слой тыква.

Сверху посыпаем сыром.

Затем помидоры, так же посыпаем сыром, затем баклажаны и так же посыпаем сыром.

Разогреваем духовку до 190 °и запекаем минут 25-30.

Программа: духовка, плита

Примечание

Можно приготовит сразу в блюде, в котором будете подавать или дать запеканке чуть чуть остыть и потом порезать на кусочки.